ما بين إضافتها لطبق المعكرونة أو أنواع مختلفة من العصير، أصبحت لديك بدائل كثيرة لتصنيع زبدة المكسرات واستخدامها منزلياً، من خلال نصائح تضمن لك أفضل الوصفات المالحة والحلوة.

يقول الشيف المصري أحمد الشناوي، إنه على مدار سنوات طويلة نالت زبدة الفول السوداني – التي لا تنتمي للمكسرات – إعجاب الكثيرين، «لكن لم يعد الأمر يتعلق فقط بزبدة الفول السوداني الناعمة أو المقرمشة، فقد أصبحت زبدة المكسرات تنافس بشراسة خلال السنوات القليلة الماضية، بالنظر إلى أنها بديل رائع بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني».

ويرى الشناوي أن ظهور البدائل غير المحلاة والعالية الجودة من زبدة المكسرات يعد طريقة رائعة للطعام، وينصح بإضافة زبدة المكسرات إلى مرحلة الخفق عند صنع المعجنات، أو مزيج الفطائر المفضلة لديك، أو عند صنع ألواح الغرانولا الخاصة بك، أو ميلك شيك أو عصيرك المفضل.

كما يشير إلى أن هذه الزبدة تعزز من مذاق العصائر والمشروبات المخفوقة، وتمنحه مزيداً من الفائدة بسبب البروتين، وذلك عندما تضع ملعقة صغيرة منها قبل وضعه في الخلاط.

كما ينصح الشناوي بإضافة الزبدة إلى صلصة الشوكولاته لتعلو طبقات الآيس كريم، أو إلى مزيج الكعك عند فرك الزبدة في الدقيق، أو مع الصلصات الآسيوية المفضلة…