يبحث كثير من الناس عن طرق فعّالة لتأخير علامات التقدّم في السن والحفاظ على الشباب والنضارة لأطول فترة ممكنة، وغالبًا ما يتوجّه البعض نحو مستحضرات التجميل أو الحلول الطبية، ولكن في الحقيقة، توجد في الطبيعة أطعمة تمتلك قدرة مذهلة على دعم الجسم في مقاومة الشيخوخة، من أبرزها السبانخ والبروكلي، اللذان يُعرفان بقيمتهما الغذائية العالية وتأثيرهما الإيجابي على الصحة العامة من الداخل قبل الخارج.

السبانخ.. خضار الشباب الدائم

يُعرف السبانخ بلونه الأخضر الداكن الغني بالعناصر الغذائية، وعلى رأسها الفيتامينات A وC وK، فضلًا عن احتوائه على مضادات أكسدة قوية مثل «اللوتين» و«الزياكسانثين»، التي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن التقدّم في السن، وتُساعد هذه المركبات في الحفاظ على صحة العين والجلد، وتقلّل من فرص ظهور التجاعيد المبكرة.

البروكلي.. درع مناعي طبيعي

أما البروكلي، فهو خضار غني بفيتامين C وE ومركّبات «السلفورافين» التي تُساعد في إزالة السموم من الجسم وتعزيز نشاط الخلايا، كما يُسهم البروكلي في تحفيز إنتاج الكولاجين، الذي يُعد عاملًا…