يبحث الكثير من الأشخاص عن حلول طبيعية للحفاظ على نضارة بشرتهم وقوة عظامهم، في ظل الضغوط اليومية التي تؤثر سلبًا على الصحة والمظهر الخارجي، وفي طليعة هذه الحلول، يبرز الكولاجين كأحد أهم العناصر الحيوية في الجسم، لما له من دور فعال في دعم مرونة الجلد، وقوة العظام، وحيوية المفاصل.

وينخفض إنتاج الكولاجين تدريجيًا مع التقدم في العمر، ما يؤدي إلى ظهور التجاعيد، وضعف المفاصل، وفقدان البشرة لحيويتها، ولأن الوقاية تبدأ من المطبخ، فإنّ التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالكولاجين أصبح ضرورة وليس رفاهية.

فيعتمد الجسم على النظام الغذائي كمصدر أساسي للكولاجين الطبيعي، بعيدًا عن الحلول التجميلية السريعة والمكملات الصناعية، وتكمن أهمية اختيار أطعمة محددة تحتوي إما على الكولاجين ذاته، أو على العناصر التي تحفز إنتاجه داخليًا، لتحقيق نتائج صحية وجمالية طويلة المدى.

مرق العظام.. المصدر الأغنى بالكولاجين

مرق العظام ليس مجرد طبق شعبي دافئ، بل يُعد من أغنى الأطعمة بالكولاجين الطبيعي المستخرج من العظام والغضاريف بعد الطهي البطيء لساعات، وفي…