أكّد مديرو فنادق في دبي أن هناك حراكاً كبيراً خلال شهر رمضان لاستقطاب أكبر عدد ممكن من الجمهور للإفطار أو السحور في المطاعم والخيام الرمضانية، موضحين أن نسب الحجوزات تراوحت بين 80-90%، وأن الخيام الرمضانية والمطاعم تسهم بنحو 50% من إجمالي عوائد فنادق دبي خلال رمضان، بدعم الفعاليات المؤسسية والتجمعات الجماعية، والإفطارات الجماعية التي تنظّمها الشركات لموظفيها.
أوضح المديرون ل«الخليج»، أن الخيام الرمضانية في دبي خلال شهر رمضان، تقدّم تجربة تجمع بين الطابع التقليدي واللمسة العصرية، مستقطبة الأفراد والعائلات من مختلف الجنسيات. لافتين الى أن حجم الإقبال على الخيام الرمضانية يشهد زيادة بحوالي 40%، وأن نسبة الحجوزات ارتفعت 25%، مقارنة بالعام 2025. وأشاروا إلى أن فنادق دبي تضم هذا الموسم مجموعة واسعة من الخيام الرمضانية، تتميز بتنوع تصاميمها ومضمونها، بينما يتنافس الطهاة لإكرام الضيوف بأشهى المأكولات الرمضانية التقليدية.
حجوزات قوية
قالت جوليا شامنه، المديرة العامة لمجموعة «نوفوتيل وأداجيو بريميوم» دبي البرشاء، إنه من المتوقع زيادة بنسبة 40% في عدد الضيوف، لترتفع من حوالي 3,000 إلى 5,000 ضيف على أساس سنوي، وتحقيق نمو بنسبة 35% في الإيرادات مقارنة برمضان 2025، بناءً على الحجوزات، والاستفسارات المبكرة للمجموعات، واتجاهات حجوزات الشركات.
وتابعت: «تعكس أنماط الحجوزات القوية، والمبيعات المسبقة، تزايد الطلب على خيارات الإفطار داخل المطاعم وكذلك الإفطارات الخاصة. مؤشرات رمضان هذا العام تشير إلى أنه سيكون أحد أكثر المواسم ازدحاماً في المجموعة. كما سيتم تقديم تجارب هادفة لكل ضيف.
إنعاش العوائد
أكّد لوكاس تريميل، مدير عام منتجع الحبتور بولو، أن الفندق يشهد خلال رمضان إقبالاً لافتاً على جميع منافذ الطعام، لافتاً إلى أنه من المتوقّع أن ترتفع الحجوزات الإجمالية بنحو 25%، مدفوعة بالحجوزات الفردية، إضافةً إلى الفعاليات المؤسسية والتجمعات الجماعية، وأن تسهم الخيام الرمضانية والمطاعم بنحو 50% من إجمالي عوائد فنادق دبي خلال رمضان الكريم. متوقّعاً أن يكون الموسم الأكثر إشغالاً مع ارتفاع القدرة الاستيعابية للزوار بنسبة حوالي 5% عن العام الماضي.
وتابع: «قمنا بإجراء استعدادات شاملة من حيث الاستقبال، والديكورات الرمضانية التقليدية في أرجاء المنتجع، إلى جانب تقديم باقات إقامة لراحة الضيوف. الحركة على المطاعم خلال رمضان تسهم في تعويض جزء من انخفاض إشغالات الغرف الفندقية، قبل أن تشهد ارتفاعاً مع نهاية رمضان، تزامناً مع عيد الفطر وعودة المعارض، إلى جانب استئناف الشركات والمؤسسات لأنشطتها وفعالياتها».
محرك للطلب
قال سامر صالح، المدير العام لمنتجع «سينتارا ميراج بيتش»:«نتوقع طلباً قوياً في مطاعم الفندق يتماشى مع متوسط إشغال يتجاوز 80% خلال شهر رمضان. ويظل الإقبال على تناول الطعام العائلي وحجوزات الإفطار الجماعية، لاسيّما الشركات، من المحركات الرئيسية للطلب طوال الشهر».
وأوضح صالح أن مطاعم الفندق ستوفّر بوفيه إفطار يومياً، مصمماً خصيصاً للعائلات والمجموعات، إلى جانب عرض إقامة عائلية يشمل السحور داخل الغرفة وبوفيه الإفطار، وحملات رقمية مدفوعة وموجهة لدعم الطلب على المطاعم والإقامات الترفيهية، وطرح باقات تجمع بين الإقامة والإفطار والسحور.
أجواء ترحيبية
قال ويتي ديسيلفا، مدير مجموعة فنادق «مابل وود جروب»، أن نسبة حجوزات المطعم خلال رمضان تتجاوز 80%، لافتاً إلى أنه تم طرح عروض للنزلاء والضيوف من خارج الفندق أيضاً. ولفت إلى أنه منذ لحظة وصول الضيوف، يتم استقبالهم بأجواء ترحيبية، تتعزز بديكورات رمضانية تقليدية موزعة بعناية في مختلف أنحاء المنتجع، مؤكّداً أنه تم تقديم باقات أسعار مناسبة للعائلات، وأخرى تشمل الإفطار والإقامة.

حجوزات الشركات
قال ممدوح علي، المدير العام لفندق «روز ريحان من روتانا»: نتوقع أن تسجل مطاعم الفندق نسب إشغال مرتفعة طوال شهر رمضان، لاسيما خلال عطلات نهاية الأسبوع، مع وصول الحجوزات الى 85% و90%، في بعض الأيام نتيجة حجوزات الشركات.
وأشار الى أن شرائح الزبائن خلال هذه الفترة تتنوع لتشمل الشركات والمؤسسات التي تنظم فعاليات إفطار لموظفيها وعملائها، إلى جانب العائلات المقيمة داخل الدولة، والمجموعات السياحية القادمة من أسواق الخليج، إضافة إلى النزلاء المقيمين في الفندق، مع ارتفاع في الحجوزات الجماعية.
وتابع: «تدعم المطاعم خلال رمضان إيرادات الفندق، إذ تسهم موائد الإفطار والسحور في رفع معدلات الإنفاق داخله، كما تحفّز الحجوزات الفندقية من خلال الباقات المشتركة».
شرائح متنوعة
قال جواد سعادة مدير عام فندق وشقق «هيلتون دبي كريك»: «نتطلع بتفاؤل وتوقعات إيجابية بشأن نسب الإشغال خلال شهر رمضان، حيث يسعدنا استقبال شرائح متنوعة من التجمعات العائلية وفعاليات الشركات، واستضافة احتفالاتهم في مرفقنا. كما لاحظنا أيضاً حضوراً لافتاً ونمواً في أعداد العائلات القادمة من دول مجلس التعاون الخليجي، وهو ما يعكس ثقة الزوار في مستوى الضيافة والتجارب التي نحرص على تقديمها خلال هذا الوقت من العام».
استعدادات للموسم
قال حسام كمال، المدير العام لفندق أمواج روتانا، إن الفندق يستعد لتحقيق أداء قياسي خلال شهر رمضان، لاسيما في مطعم روسو، حيث تتجاوز الحجوزات المسبقة في بعض الأيام 90%، مع توقع استمرار الزخم طوال الشهر الفضيل.
أكد أن الطلب هذا العام يفوق التوقعات، خاصة من قطاع الشركات الذي يشهد نمواً ملحوظاً في حجوزات الإفطار الجماعية، إلى جانب العائلات المقيمة والمجموعات السياحية ونزلاء الفندق. لافتاً إلى استعداد الفندق من خلال تطوير قوائم طعام متنوعة، وعرض باقات إقامة تشمل الإفطار، وتعزيز الطاقة الاستيعابية ورفع كفاءة فرق العمل.
محمد الأغوري: نمو الطلب خلال فبراير ومارس
قال محمد الأغوري، المدير العام لفنادق، «شيراتون جميرا بيتش ريزورت»، و«ألوفت نخلة جميرا»، إن مطاعم الفنادق خلال رمضان تسجل معدلات طلب قوية، متجاوزةً أداء العام الماضي. مع تزايد اهتمام سكان دبي وزوارها بخوض تجارب إفطار وسحور متنوعة ومميزة.

وأضاف: «تحافظ مطاعمنا على مستويات إشغال مرتفعة، لاسيما خلال فترة الإفطار، مدعومة بعروض خاصة وأجواء عائلية. يظل الإقبال قوياً ومشجعاً، إذ تعكس الحجوزات المسجلة لشهري فبراير ومارس مؤشرات تفوق الفترة نفسها من العام السابق».