كتب محمد عبد الرازق الأربعاء، 18 فبراير 2026 03:08 م في إطار استعداداتها المكثفة لاستقبال شهر رمضان المبارك 2026، أطلقت مؤسسة الجارحي للتنمية المجتمعي،عضو التحالف الوطني للعمل الأهلي التنموي، برنامجًا تدريبيًا متكاملًا لتأهيل الطهاة ومشرفي «مطابخ الخير»، تمهيدًا لإنتاج وتوزيع نحو مليون ونصف وجبة مطهية للأسر الأكثر احتياجًا على مدار الشهر الكريم. ويهدف البرنامج إلى رفع كفاءة فرق العمل، وضمان أعلى درجات الجودة والتنظيم والسلامة أثناء تجهيز وتوزيع الوجبات، بما يعكس التزام المؤسسة بتقديم خدمة تليق بالمستحقين. وقد شمل التدريب إدارة العمل داخل المطبخ وتنظيم التشغيل، وتطبيق معايير سلامة الغذاء والجودة، وتنظيم فرق المتطوعين، وضمان سرعة ودقة التوزيع، إلى جانب الالتزام الكامل بالاشتراطات الصحية والبيئية ومعايير الاستدامة. ويُنفذ البرنامج تحت مظلة التحالف الوطني للعمل الأهلي التنموي، وبمشاركة مختصين من الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وبالتعاون مع الجهات الشريكة، بما يعزز منظومة العمل المؤسسي ويرسخ ثقافة الإتقان في تقديم الدعم الغذائي. ومع بدء العد التنازلي للشهر الفضيل، أعلنت المؤسسة كذلك انطلاق مرحلة الذبح وتجهيز اللحوم الطازجة لتوريدها يوميًا إلى مطابخ الخير وفق أعلى معايير الجودة والسلامة، حيث يتم توفير أكثر من 110 أطنان من اللحوم الطازجة على مدار شهر رمضان، مع توزيع يومي يضمن وصول الوجبات طازجة وآمنة إلى الأسر المستحقة. يأتي ذلك في إطار جهود مؤسسات التحالف الوطني للعمل الأهلي التنموي لتعزيز منظومة الحماية الاجتماعية، وتكامل الأدوار بين مؤسسات المجتمع المدني والجهات الشريكة، بما يضمن وصول الدعم الغذائي بصورة منظمة وآمنة إلى الأسر الأولى بالرعاية في مختلف محافظات الجمهورية، وتحقيق أثر تنموي مستدام خلال شهر رمضان المبارك برنامج تأهيل مطابخ الخير (4) برنامج تأهيل مطابخ الخير (1) برنامج تأهيل مطابخ الخير (2) برنامج تأهيل مطابخ الخير (3)
