أصبح إقبال الكثيرين على احتساء كوب من الشاي فور الانتهاء من وجبة الإفطار خلال شهر رمضان، طقساً ثابتاً بعد ساعات الصيام الطويلة، دون الالتفات إلى ما قد يسببه من تأثيرات غذائية غير مرئية.استعرض خبراء التغذية ما يحدث داخل الجسم عند شرب الشاي مباشرةً بعد الإفطار، محذرين من هذه العادة المنتشرة بين الصائمين، بحسب موقع الكونسلتو.الشاي بعد الإفطار.. تأثير مباشر على امتصاص الحديدأكد خبراء التغذية أن شرب الشاي بعد تناول وجبة الإفطار مباشرة عادة غذائية سيئة، موضحين أن المشروب الداكن يحتوي على مركبات مثل التانينات، التي تعوق امتصاص الحديد الموجود في الطعام.وأشاروا إلى أن الجسم بعد صيام دام قرابة 14 ساعة يكون في حالة احتياج مرتفع للعناصر الغذائية، وعلى رأسها الحديد، الذي يؤدي دوراً أساسياً في تكوين الهيموجلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم.وأوضحوا أن تناول الشاي فوراً بعد الطعام يقلل استفادة الجسم من الحديد الموجود في اللحوم والبقوليات والخضراوات، ما قد ينعكس سلباً على مستوياته بمرور الوقت، خصوصاً لدى الأشخاص الأكثر عرضةً لنقص الحديد. خطورة مضاعفة خلال رمضانلفت خبراء التغذية إلى أن توقيت تناول المشروبات في رمضان يكتسب أهمية خاصة، لأن الفترة المتاحة للأكل تكون محدودة بين الإفطار والسحور، ما يستوجب تعظيم الاستفادة من كل وجبة.وأضافوا أن تكرار هذه العادة يومياً طوال الشهر قد يسهم في استنزاف مخزون الحديد لدى بعض الفئات، خاصة النساء أو من يعانون أساساً انخفاضاً في نسبته. التوقيت الأنسب لتناول الشاي في رمضانأوصى خبراء التغذية بتأجيل شرب الشاي لمدة ساعتين بعد الانتهاء من وجبة الإفطار، مؤكدين أن هذا الفاصل الزمني يمنح الجسم فرصة أفضل لامتصاص الحديد بكفاءة أعلى.وأوضحوا أن تنظيم توقيت المشروبات لا يقل أهمية عن جودة الطعام نفسه، داعين إلى مراجعة العادات الغذائية الرمضانية الشائعة التي قد تبدو بسيطة لكنها تحمل تأثيرات تراكمية. هل القهوة بديل مناسب للشاي؟أشار خبراء التغذية إلى إمكانية استبدال الشاي بالقهوة بعد الإفطار، مؤكدين أن القهوة لا تسبب عدم امتصاص لعنصر الحديد الموجود في الأطعمة مثل الشاي.وأضافوا أن القهوة تحتوي على مضادات أكسدة تعزز مناعة الجسم، مع التشديد على أهمية الاعتدال في استهلاكها لتفادي الآثار المرتبطة بزيادة الكافيين.
