كتبت: أميرة شحاتة

نستمتع كثيراً بطهي مختلف الأطباق لمائدة الإفطار، ولكن بمجرد الانتهاء، نجد أمامنا كميات هائلة من النفايات العضوية، بدلاً من إلقائها في سلة المهملات لتنتهي في المكبات وتنتج غازات ضارة، يمكنك تحويلها إلى سماد يغذي نباتاتك، فإن التسميد المنزلي هو عملية طبيعية، بسيطة، وغير مكلفة تحول مخلفات مطبخك الرمضاني إلى سماد غني بالعناصر الغذائية.

بحسب موقع "Recycle Now" المعني بتدوير المخلفات، فإن التسميد يوفر المال والموارد، ويُحسّن جودة التربة، كما تشير الأبحاث إلى أن ما يقرب من 50% من مخلفات سلة المهملات العادية هي مواد عضوية كان يمكن تحويلها إلى سماد.

وبقيامك بهذه الخطوة، أنت لا تقلل النفايات فحسب، بل تصنع منتجاً غنياً بالنيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم، وهي العناصر الأساسية التي تحتاجها النباتات لمقاومة الأمراض والحفاظ على رطوبة التربة.

1- اختر المكان الصحيح: ابحث عن مكان مشمس نسبياً في شرفتك (البلكونة) أو حديقتك، ويُفضل وضع حاوية التسميد في مكان يسهل الوصول إليه لإضافة المكونات يومياً.

2- اجمع المكونات الذكية: احتفظ بقشور الخضراوات والفاكهة، تفل القهوة، أكياس الشاي، وحتى كراتين البيض الممزقة ولفائف ورق التواليت، لكن لا تضع أبداً بقايا الطعام المطبوخ، اللحوم، الأسماك، أو الألبان في حاوية السماد المنزلي لتجنب الروائح الكريهة والجذب غير المرغوب للحشرات.

3- معادلة الـ 50/50: للحصول على سماد مثالي، اخلط "المواد الخضراء" الرطبة (مثل قشور الخضار) مع "المواد البنية" الجافة (مثل الورق المقوى أو أوراق الأشجار الجافة) بنسب متساوية.

4- عامل الوقت: يحتاج السماد من 9 إلى 12 شهراً ليتحلل بالكامل. استمر في إضافة المكونات بانتظام وقلب المزيج كل فترة للسماح بدخول الأكسجين.

5- علامات النجاح: عندما يتحول المزيج إلى مادة داكنة متفتتة تشبه التربة الرطبة وتفوح منها رائحة "الأرض بعد المطر"، فهذا يعني أن سمادك الرمضاني أصبح جاهزاً للاستخدام.