القليوبية إبراهيم سالم الإثنين، 09 مارس 2026 04:00 ص عصائر رمضان التي لا تكاد تخلو أي مائدة رمضانية منها سواء التمر أو العرقسوس أو السوبيا أو العناب، حيث تحرص عدد كبير من ربات البيوت على إعداد أنواع من هذه العصائر قبل انطلاق مدفع الإفطار، ومنها أيضا ما يتم شراءه جاهزا من صانعي تلك العصائر، ولعل "شيخ العرب" أحد أقدم بائعي وصانعي أنواع عصائر ومشروبات شهر رمضان بمدينة بنها بمحافظة القليوبية، الذي يقوم بصناعة تلك العصائر الطازجة علي مدار ما يزيد عن 22 عاما، بل وابتكر أنواعا جديدة منها السوبيا بالفواكه والليمون بالنعناع وغيرها الكثير والكثير من أنواع تلك العصائر والمشروبات. 22 سنة في تصنيع عصائر رمضان في البداية كشف "علي الصعيدي"، أحد أقدم أصحاب عربات العصير الرمضاني والتمر الهندي في منطقة "المنشية" بمدينة بنها في محافظة القليوبية، الذي يعمل على هذه العربة منذ 22 عاما، ومن قبله والده الملقب بـ"شيخ العرب"، إنه ورث منه مهنة تصنيع عصائر رمضان، خاصة التمر هندي والعناب، ومؤخراً اشتهر بعصير الليمون بالنعناع والقصب الصعيدي والبرتقال والمانجو، وجميعها من الأنواع التي تشهد إقبالاً كبيراً خلال شهر رمضان، وتتزايد عليه الطوابير خلال الساعات الأخيرة من اليوم قبل الإفطار. الطوابير لا تنقطع من أمام العربة طوال شهر رمضان وتابع "الصعيدى"، أنه يقوم بهذا العمل منذ 22 عاما، حيث توارث العربة ومهنة بيع العصير عن والده، الذي قدم من سوهاج، وأصبح من أشهر باعة العصير، خاصة في شهر رمضان، بمدينة بنها، وتحديدا في منطقة المنشية، مشيرا إلى أن الطوابير لا تنقطع من أمام العربة طوال شهر رمضان، ومنذ أن يبدأ في عرض منتجاته ظهر كل يوم، وحتى بعد الإفطار. توزيع العصائر على المارة عقب أذان المغرب مباشرة ليفطر الصائمين مجانا وأوضح، خلال حديثه لـ"اليوم السابع"، أن شهر رمضان له مذاق خاص جدا، مشيرا إلى أنه ومن يعملون معه من أشقائه وأقاربه، يروون ظمأ الصائمين، وهو عمل له ثواب كبير عند الله، موضحا أنه يقوم بتوزيع العصائر على المارة عقب أذان المغرب مباشرة، ليفطر الصائمين، سواء كانوا يشترون التمر منه أو يمرون بالمنطقة خلال وقت الإفطار. يوم العمل يبدأ من بعد الفجر وحتي صلاة المغرب وأشار، إلى أن يومه العملي يبدأ من بعد صلاة الفجر، ليقوم بإعداد "السوبيا" من اللبن، والتمر هندي الأصلي، الذي يشتريه من الصعيد، مسقط رأسه، ومؤخراً الليمون بالنعناع، وهو مشروب أصلي من الليمون والنعناع والنكهات الطبيعية، وله إقبال كبير في رمضان، مشيرا إلى أن البيع لا يتوقف من الظهر وحتى بعد العشاء، خاصة على المشروبات الرمضانية المميزة، التي يؤكد كثير من المواطنين أنها عملت "قلبان" في بنها. أنواع العصائر الرمضانية واستطرد، أنه بالنسبة لأنواع العصائر والمشروبات الطازجة التي يقدمها في بنها ويأتي إليه أشخاص من مراكز مجاورة بل ومحافظات أخرى مجاورة منها "التمر هندي، والعرقسوس، والسوبيا، والسوبيا بالفاكهة، والعناب، والفراولة، والبرتقال، والقصيم بالحليب، والمانجو، والليمون بالنعناع"، وغيرها الكثير والكثير من تلك الأنواع. التمر والعرقسوس العصائر الجديدة العصائر الفريش العصائر أنواع جديدة للعصائر تعبئة العصير صب العصير عصائر رمضان عصائر شيخ العرب
