كشف عبد الله غراب، رئيس الشعبة العامة للمخابز باتحاد الغرف التجارية، عن تحركات سعرية متوقعة في سوق الخبز السياحي (الحر)، موضحًا أن الحسابات النهائية لتكلفة الإنتاج تشير إلى ضرورة تحريك الأسعار بما يضمن استمرار عمل المخابز وعدم تعرضها لخسائر تشغيلية.

وأوضح غراب، في تصريحات صحفية، أن التقديرات تشير إلى زيادة أسعار الخبز السياحي بنسبة تتراوح بين 10% و20%، وذلك وفقًا لوزن الرغيف ونوعه، مشيرًا إلى أن هذه الزيادة تأتي كرد فعل مباشر للزيادات التي شهدتها أسعار المواد البترولية مؤخرًا، والتي أقرتها الحكومة بنسب تراوحت بين 14% و30%.

وأضاف رئيس الشعبة أن التسعيرة المقترحة التي قد يتم تطبيقها في المخابز السياحية تشمل بيع رغيف الخبز بوزن 80 جرامًا بسعر 2 جنيه، بينما يصل سعر الرغيف بوزن 60 جرامًا إلى نحو 1.5 جنيه (150 قرشًا)، فيما ستشهد الأنواع الأخرى زيادات نسبية تتناسب مع تكلفة الدقيق الفاخر المستخدم في تصنيعها.

وأشار غراب إلى أن هذه الزيادة تأتي نتيجة موجة ارتفاع في أسعار مدخلات الإنتاج الأساسية، وعلى رأسها أسعار الدقيق الفاخر، إضافة إلى ارتفاع تكلفة تشغيل المخابز التي تعتمد بشكل رئيسي على المحروقات والكهرباء، مؤكدًا أن هذه التكاليف أصبحت تمثل عبئًا كبيرًا على أصحاب المخابز.

وتأتي هذه التطورات بعد أقل من 24 ساعة من قرار الحكومة برفع أسعار الوقود، وهو ما انعكس سريعًا على حسابات النقل والتصنيع، في وقت تسعى فيه شعبة المخابز إلى تنظيم السوق والحد من العشوائية في التسعير، مع التأكيد على ضرورة التزام المخابز بالأوزان المحددة لضمان حقوق المستهلكين.