تشهد الأسواق المصرية، اليوم الأربعاء، حالة من التباين المحدود في أسعار السلع الغذائية، حيث تسيطر حالة من الاستقرار النسبي على غالبية الأصناف، مقابل تراجعات طفيفة في بعض السلع وارتفاعات محدودة في أخرى، وسط متابعة يومية من المواطنين لتأثير الأسعار على نفقات المعيشة.

استقرار نسبي مع فروق جغرافية

رصدت الأسواق تفاوتًا طفيفًا في الأسعار بين المحافظات، نتيجة اختلاف تكاليف النقل ومستويات العرض والطلب، إلا أن المشهد العام يعكس حالة من التوازن النسبي في معظم السلع الأساسية.

أسعار اللحوم

تباينت أسعار اللحوم وفقًا للنوع والجودة، حيث سجل اللحم البلدي نحو 430 جنيهًا للكيلو، وبلغ لحم الفخذ 500 جنيه، بينما تراوح سعر المفروم البلدي بين 410 و430 جنيهًا.

كما سجلت الكبدة البلدي من 400 إلى 500 جنيه، والضأن نحو 450 جنيهًا، في حين جاءت اللحوم الجملي عند 380 جنيهًا للكيلو.

وفي المقابل، استمرت اللحوم المستوردة والمنافذ الرسمية في تقديم أسعار أقل، حيث بلغ سعر اللحم البرازيلي 250 جنيهًا، والمفروم المجمد 240 جنيهًا، والكبدة المجمدة 160 جنيهًا للكيلو.

الدواجن والبيض

شهدت أسعار الدواجن تراجعًا ملحوظًا، إذ تراوحت أسعار الفراخ البيضاء بالمزارع بين 90 و95 جنيهًا، لتصل للمستهلك بين 100 و105 جنيهات، بانخفاض واضح مقارنة بالأيام الماضية.

بينما سجلت الفراخ الساسو نحو 98 إلى 112 جنيهًا، والبلدي بين 115 و130 جنيهًا. أما البيض، فقد استقر نسبيًا، حيث بلغ سعر الكرتونة الحمراء 140 جنيهًا للمستهلك، والبيضاء 135 جنيهًا، فيما سجل البيض البلدي 150 جنيهًا.

الأسماك والمأكولات البحرية

حافظت أسعار الأسماك على استقرارها، مع استمرار البلطي كخيار اقتصادي بسعر يتراوح بين 100 و120 جنيهًا. فيما تراوح سعر البوري بين 170 و250 جنيهًا حسب النوع، وسجلت الأسماك المتوسطة مثل المرجان والدراك من 160 إلى 180 جنيهًا.

أما الفئة الأعلى سعرًا، فقد تصدرها الوقار بسعر يتراوح بين 450 و500 جنيه، بينما استقرت أسعار الدنيس والقاروص بين 200 و220 جنيهًا.

الخضروات

شهدت أسعار الخضروات استقرارًا نسبيًا، حيث تراوحت الطماطم بين 35 و40 جنيهًا، والبطاطس عند 15 جنيهًا، والبصل نحو 20 جنيهًا. كما سجل الليمون البلدي 50 جنيهًا، والفلفل الألوان 60 جنيهًا، والفاصوليا الخضراء 60 جنيهًا للكيلو.

الفاكهة

 استقرت أسعار الفاكهة مع تباين طفيف، حيث تراوح البرتقال بأنواعه بين 25 و30 جنيهًا، وسجل التفاح المستورد بين 100 و110 جنيهات. فيما بلغ سعر الموز والجوافة نحو 30 جنيهًا، والفراولة 30 جنيهًا، بينما سجل الحرنكش أعلى سعر عند 120 جنيهًا للكيلو.

عوامل تحكم الأسعار

ترتبط حركة الأسعار بعدة عوامل رئيسية، أبرزها حجم المعروض في الأسواق، ومستويات الطلب، إلى جانب تكاليف النقل والتخزين، فضلًا عن تفاوت الجودة ومناطق البيع.

توقعات السوق

يرجح تجار استمرار حالة الاستقرار النسبي خلال الفترة المقبلة، مدعومة بوفرة المعروض، ما لم تشهد الأسواق تغيرات مفاجئة في تكاليف الإنتاج أو سلاسل الإمداد.