يحتفل العالم اليوم بشجرة الزيتون، فى اليوم الــ 26 من نوفمبر من كل عام، وذلك وفقاً لما قررته منظمة اليونسكو عام 2019 بناء على صفة المجلس الدولي للزيتون بغرض حماية شجرة الزيتون وأهميتها الاجتماعية المبدعة والبيئية. تعتبر شجرة الزيتون رمزًا للسلام والخلود، صامدة شاهدة على الحضارات وتعد شجرة فوفيس في جزيرة كريت باليونان، هى أقدم أشجار الزيتون في العالم فهى ليست مجرد شجرة بل كتاب مفتوح يحمل قصص آلاف السنين، بعمر يقدر بين 2000- 4000 عام، ما يجعلها رمزًا لقوة الطبيعة وصلابتها، وفقًا لموقع approachguides الذي جمع حكايات عنها.
