المنيا-حسن عبد الغفار الثلاثاء، 07 أبريل 2026 01:00 ص تتميز محافظة المنيا بتنوع الأنشطة الزراعية بها، بين محاصيل الخضروات مثل البطاطس والجزر، ومحاصيل النباتات الطبية والعطرية، وتتميز بعض القرى بالمحافظة بزراعات ثابتة ومنها الجزر الأصفر، وهو واحد من الزراعات الهامة بالمحافظة، والتى يتم تصديرها للسوق المحلى بمختلف محافظات مصر، وتعد قرية بنى أحمد الغربية إحدى قلاع زراعة الجزر الأصفر بمحافظة المنيا، وتمتلك مغاسل للجزر قبل طرحه فى الأسواق. قرى زراعة الجزر الأصفر عند انطلاق الحصاد للجزر الاصفر، يعمل على توفير فرص العمل للشباب من أهالى القرى وكذلك توفير الأعلاف للماشية، عن طريق تقطيع عروش الجزر وتصنيعه كأعلاف للماشية، وتبدأ زراعة الجزر فى شهر أكتوبر من كل عام، ويبدأ الحصاد فى شهر نوفمبر حتى شهر يونيه، هذا النوع من الجزر الذى يتم فيه حصاد الجزر الأصفر الذى يتم استخدامه فى تصنيع المربى والعصائر وبعض الاسر تستخدمه فى المخللات. وقال أحمد يوسف أحد المزراعين إن لـ الجزر الأصفر العديد من الفوائد الصحية، وله أنواع كثيرة لكن الأكثر إنتشارا اليابانى والكورى والفرنساوى، وهذه الأنواع تتميز أنها تدخل فى صناعة المربى والعصائر وكذلك خلطة مع البسلة، لان نسبة السكر فى هذا النوع مرتفع، خلاف جزر التخليل الذى يتم حصاده فى شهر ديسمبر. ولفت يوسف قائلا أن تلك الانواع تتميز بالإنتاجية العالية حيث يصل انتاج الفدان بين 30 إلى 40 طن اى قد يصل الفدان إلى 700 شيكارة وزن الشيكارة يصل إلى 50 كيلو، وهذا يتوقف على خصوبة الارض وإهتمام المزارعين بها ولذلك تختلف الإنتاجية من حقل إلى أخر. طرق الحصاد قال أحمد جابر أحد المزارعين أن طرق حصاد البطاطس، تبدا بالتجمع بين المزارعين فى الصباح، عن طربق التقليع، ثم قطع عروش الجزر وبعدها يتم جمعه فى شكاير ثم التوجه به إلى المغاسل لغسله وتنظيفه قبل ان يتم طرحه فى الاسواق، او تصديره للسوق المحلى، وتبدا عملية الحصاد فى ساعة مبكرة ويستمر العمل حتى الظهيره، وموسم الحصاد يعمل على توفير الكثير من فرص العمل للشباب لان حصاد الجزر يحتاج إلى أيد عاملة كثيرة. وأضاف أن محافظة المنيا تزرع مساحات كبيرة من الجزر لكن اكبر تلك المساحات يتم زراعاتها فى قرية بنى احمد الغربية مثل قرية البرجاية التى تزرع البطاطس وقرية صفط الغربية التى تشتهر بالنباتات الطبية والعطرية وقرى مركز ملوى فى زراعة قصب السكر. زراعة الجزر الأصفر
