كتب وليد عبد السلام

حذّرت وزارة الصحة والسكان المصرية المواطنين من تناول الأسماك المملحة غير الآمنة، وعلى رأسها الفسيخ والرنجة، خلال احتفالات شم النسيم، لما قد تمثله من خطر على الصحة العامة إذا لم يتم تداولها أو إعدادها بشكل صحيح.

وأكدت الوزارة، أن تناول الفسيخ الفاسد قد يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي، خاصة التسمم الوشيقي (البوتيوليزم)، وهو من أخطر أنواع التسمم التي قد تهدد الحياة، نتيجة نمو بكتيريا لاهوائية داخل الأسماك المملحة بطريقة غير صحية.

وشددت على ضرورة شراء الفسيخ والرنجة من منافذ معروفة ومرخصة، والتأكد من أن المنتج محفوظ في ظروف تبريد جيدة، مع تجنب شراء الأسماك التي تنبعث منها روائح كريهة أو يظهر عليها تغير في اللون أو القوام.

وفي إطار الاستعدادات السنوية لـ شم النسيم، أوضحت الوزارة أنها رفعت درجة الاستعداد بجميع المستشفيات، خاصة أقسام الطوارئ، مع توفير الأمصال اللازمة لعلاج حالات التسمم، إلى جانب نشر فرق التوعية الصحية في مختلف المحافظات.

كما دعت المواطنين إلى التوجه فورًا إلى أقرب مستشفى عند ظهور أي أعراض مثل: زغللة في العين، صعوبة في البلع أو التنفس، جفاف في الفم، أو ضعف عام في العضلات، مؤكدة أن سرعة التدخل الطبي تُعد عاملًا حاسمًا في إنقاذ الحالات.

ونصحت الوزارة ببدائل غذائية أكثر أمانًا خلال الاحتفال، مثل الأسماك الطازجة المطهية جيدًا، والخضروات، مع الاهتمام بالنظافة الشخصية وغسل اليدين قبل تناول الطعام.

وأكدت وزارة الصحة والسكان المصرية استمرار حملاتها الرقابية بالتعاون مع الجهات المعنية لضبط الأسواق والتأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة، حفاظًا على صحة المواطنين خلال موسم الأعياد.