المنيا-حسن عبد الغفار

يعد الجزر الأصفر أحد الحاصلات الزراعية، التى شهدت توسع كبير فى السنوات الماضية، حتى إنتشر فى اغلب قرى مركز المنيا، وتعد قرية بنى أحمد الغربية أحد قلاع زراعة الجزر بالمحافظة، والتى تصدره إلى السوق  المحلى بمختلف محافظات مصر، وتمتلك مغاسل للجزر قبل طرحه فى الاسواق.

بين قرى مركز المنيا، تتفوق بنى أحمد الغربية على أغلب القرى خاصة فى المساحة المنزرعة، وادوات النظافة من المغاسل المنتشرة فى القرية والتى تعمل على نظافة الجزر قبل بيعه فى السوق المحلى، وتتعدد فؤاد الجزر الاصفر من حيث  توفير فرص العمل للشباب من أهالى القرى وكذلك توفير الأعلاف للماشية،عن طريق تقطيع عروش الجزر وتصنيعه كأعلاف للماشية.

تبدأ زراعة الجزر فى شهر  اكتوبر من كل عام، ويبدا الحصاد فى شهر نوفمبر حتى شهر يونيه ، هذا النوع من الجزر الذى يتم فيه حصاده يستخدم  فى تصنيع المربى والعصائر وبعض الاسر تستخدمه فى المخللات منه  اليابانى والكورى والفرنساوى،  وهذه الانواع تتميز انها تدخل فى صناعة المربى والعصائر وكذلك خلطة مع البسله، لان نسبة السكر فى هذا النوع مرتفع، خلاف جزر التخليل الذى يتم حصاده فى شهر ديسمبر، هذه الانواع  تتميز بالإنتاجية العالية حيث يصل انتاج الفدان بين 30 إلى 40 طن اى قد يصل الفدان إلى 700 شيكارة وزن الشيكارة يصل إلى 50 كيلو.

يستمر موسم حصاد الجزر الاصفر حتى شهر يونية، ويتم حصاده عن طريق التقليع وتقطيع العروش و جمعه فى شكاير ثم التوجه به إلى المغاسل لغسله وتنظيفه قبل ان يتم طرحه فى الاسواق، او تصديره للسوق المحلى، وتبدا عملية الحصاد فى ساعة مبكرة ويستمر العمل حتى الظهيره، وتزرع محافظة المنيا مساحات كبيرة من الجزر لكن اكبر تلك المساحات يتم زراعاتها فى قرية بنى احمد الغربية مثل قرية البرجاية التى تزرع البطاطس وقرية صفط الغربية التى تشتهر بالنباتات الطبية والعطرية وقرى مركز ملوى فى زراعة قصب السكر.

حصاد الجزر الأصفر

محصول الجزر الأصفر فى المنيا

محصول الجزر الأصفر

موسم الجزر الأصفر فى المنيا