سادت حالة من الاستقرار النسبي على أسعار السلع الغذائية في الأسواق المصرية خلال تعاملات اليوم الإثنين 4 مايو 2026، حيث واصلت أسعار اللحوم والدواجن والأسماك، إلى جانب الخضروات والفاكهة، التحرك داخل نطاقات سعرية هادئة، مدعومة بوفرة المعروض وانتظام حركة التداول، وفقًا لبيانات سوق العبور للجملة وبورصة الدواجن.

وأظهرت المتابعات وجود فروق محدودة بين أسعار الجملة والتجزئة نتيجة تكاليف النقل وهوامش الربح، دون تسجيل أي زيادات مفاجئة، ما يعكس توازنًا واضحًا بين العرض والطلب.

الأسعار اليوم في الأسواق المصرية:

اللحوم: الكندوز 350 – 420 جنيهًا، عِرق الفلتو نحو 430 جنيهًا، الضأن 350 – 400 جنيهًا، الجملي 300 – 350 جنيهًا، الكبدة البلدي 350 – 400 جنيهًا، الكبدة الضأن نحو 320 جنيهًا للكيلو.

الدواجن: الفراخ البيضاء 75 – 80 جنيهًا (بورصة) و85 – 90 جنيهًا للمستهلك، الساسو نحو 95 جنيهًا (بورصة) و100 جنيه للمستهلك، البلدي 100 – 103 جنيهات (بورصة) و106 – 110 جنيهات للمستهلك.

البيض: الأحمر والأبيض 105 جنيهات جملة، ويتراوح للمستهلك بين 110 و120 جنيهًا.

الأسماك: البلطي نمرة 1 من 80 إلى 84 جنيهًا، نمرة 2 من 75 إلى 79 جنيهًا، البلطي الأسواني من 30 إلى 80 جنيهًا حسب الحجم.

الخضروات: الطماطم 25 – 30 جنيهًا، البطاطس 12 – 15 جنيهًا، البصل 10 – 15 جنيهًا، الكوسة 10 – 15 جنيهًا، الجزر 9 – 15 جنيهًا، الباذنجان 12 – 15 جنيهًا، الفلفل 11 – 25 جنيهًا، الملوخية 15 – 25 جنيهًا، الخيار 15 – 20 جنيهًا، البسلة 30 – 35 جنيهًا، السبانخ 10 – 15 جنيهًا، الليمون 15 – 21 جنيهًا.

الفاكهة: البرتقال (أبوسرة وصيفي) 12 – 20 جنيهًا، اليوسفي 15 – 22 جنيهًا، الجريب فروت 10 – 15 جنيهًا، العنب 50 – 90 جنيهًا، الجوافة 12 – 34 جنيهًا، الرمان 15 – 35 جنيهًا، الموز 25 – 30 جنيهًا، الفراولة 20 – 25 جنيهًا، الكانتلوب 10 – 15 جنيهًا، البطيخ 40 – 60 جنيهًا، الخوخ 25 – 55 جنيهًا.

دور المنافذ الحكومية: تواصل المنافذ التابعة للقوات المسلحة ومبادرة "حياة كريمة"، إلى جانب الجهات الحكومية المعنية، طرح السلع الغذائية بأسعار مخفضة، ما يدعم زيادة المعروض ويخفف الضغط على الأسواق.

ويعكس هذا الأداء استقرارًا عامًا في سوق الغذاء، مدفوعًا بتوازن العرض والطلب، واستمرار ضخ السلع الأساسية، وهو ما يدعم بقاء الأسعار ضمن نطاقات آمنة خلال الفترة الحالية.