تشهد الأسواق المصرية مع بداية تعاملات اليوم الأربعاء 6 مايو 2026 حالة من الهدوء النسبي، في ظل استقرار واضح يسيطر على أسعار السلع الغذائية الأساسية، مدعومًا بوفرة المعروض وتراجع وتيرة التقلبات، ما يعزز من ثقة المستهلكين ويمنح السوق قدرًا من التوازن.

وأظهرت بيانات الأسواق، بما في ذلك سوق العبور للجملة وبورصة الدواجن، استقرارًا ملحوظًا في أسعار اللحوم والدواجن والأسماك، إلى جانب الخضروات والفاكهة، مع انتظام حركة البيع والشراء وتوافر كميات كافية من مختلف السلع. كما عكست حركة التداول فروقًا سعرية محدودة بين الجملة والتجزئة، تعود بشكل أساسي إلى تكاليف النقل وهوامش الربح، دون تسجيل زيادات مفاجئة، في إشارة إلى توازن نسبي بين العرض والطلب.

أسعار اللحوم: حافظت أسعار اللحوم على استقرارها، حيث تراوح سعر اللحم البلدي الكندوز بين 350 و420 جنيهًا للكيلو، وسجل عرق الفلتو نحو 430 جنيهًا، بينما بلغ سعر اللحم الضأن ما بين 350 و400 جنيهًا، واللحم الجملي بين 300 و350 جنيهًا. كما تراوحت الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيهًا، فيما سجلت الكبدة الضأن نحو 320 جنيهًا للكيلو.

أسعار الدواجن والبيض: سجلت أسعار الدواجن تحركات طفيفة، إذ تراوح سعر الفراخ البيضاء بين 75 و80 جنيهًا في البورصة، لتصل إلى المستهلك ما بين 85 و90 جنيهًا، فيما بلغت الفراخ الساسو نحو 95 جنيهًا في البورصة و100 جنيه للمستهلك، وسجلت الفراخ البلدي بين 100 و110 جنيهات.

أما البيض، فحافظ على استقراره ليسجل نحو 105 جنيهات في الجملة، ويتراوح بين 110 و120 جنيهًا للمستهلك.

أسعار الأسماك: استقرت أسعار الأسماك، خاصة البلطي، حيث تراوح البلطي نمرة 1 بين 80 و84 جنيهًا للكيلو، ونمرة 2 بين 75 و79 جنيهًا، مع اختلافات طفيفة حسب الحجم والجودة.

أسعار الخضروات: شهدت أسعار الخضروات استقرارًا نسبيًا، حيث تراوحت الطماطم بين 25 و30 جنيهًا، والبطاطس من 12 إلى 15 جنيهًا، والبصل بين 10 و15 جنيهًا، والكوسة من 10 إلى 15 جنيهًا، والجزر بين 9 و15 جنيهًا، والباذنجان من 12 إلى 15 جنيهًا، والفلفل بين 11 و25 جنيهًا، والخيار من 15 إلى 20 جنيهًا، والملوخية بين 15 و25 جنيهًا، والبسلة من 30 إلى 35 جنيهًا، والليمون بين 15 و21 جنيهًا.

أسعار الفاكهة: حافظت الفاكهة على استقرارها، حيث تراوح سعر البرتقال بين 12 و20 جنيهًا، واليوسفي بين 15 و22 جنيهًا، والعنب من 50 إلى 90 جنيهًا، والجوافة بين 12 و34 جنيهًا، والرمان من 15 إلى 35 جنيهًا، والموز بين 25 و30 جنيهًا، والفراولة من 20 إلى 25 جنيهًا، فيما سجل البطيخ (3 إلى 6 كجم) بين 40 و60 جنيهًا، والخوخ بين 25 و55 جنيهًا للكيلو.

دور المنافذ الحكومية: لعبت المنافذ التابعة للدولة دورًا بارزًا في تعزيز استقرار الأسعار، من خلال ضخ كميات كبيرة من السلع بأسعار مخفضة، عبر مبادرات مثل "حياة كريمة" ومنافذ وزارات التموين والزراعة والداخلية، إلى جانب منافذ القوات المسلحة، ما ساهم في تخفيف الضغوط على السوق.

خلاصة المشهد: يعكس استقرار أسعار السلع الغذائية اليوم حالة من التوازن داخل السوق المصري، مدعومة بوفرة الإمدادات والتدخلات الحكومية الفعالة، وهو ما يدعم استمرار الهدوء النسبي في الأسعار خلال الفترة الحالية، مع بقاء السوق تحت المراقبة تحسبًا لأي متغيرات جديدة.