تشهد الأسواق المصرية اليوم الإثنين 11 مايو 2026 حالة من الاستقرار النسبي في أسعار السلع الغذائية الأساسية، مدعومة بوفرة واضحة في المعروض وانتظام عمليات التوريد بمختلف المحافظات، وهو ما انعكس على حركة البيع والشراء وحافظ على مستويات الأسعار دون تغيرات حادة.

ويتابع المواطنون يوميًا حركة أسعار الغذاء باعتبارها المؤشر الأبرز لتكلفة المعيشة، خاصة في ظل المتغيرات الاقتصادية الحالية، إلا أن مؤشرات التداول اليوم حملت رسائل مطمئنة نسبيًا، في ظل تراجع المضاربات السعرية وتوسع المنافذ الحكومية في ضخ السلع بأسعار مناسبة.

استقرار ملحوظ في الأسواق الغذائية رصدت مؤشرات التداول استقرارًا واضحًا في أسعار اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والفاكهة، مع فروق طفيفة بين أسعار الجملة والتجزئة وفقًا لتكاليف النقل والتوزيع وهوامش الربح المعتادة داخل الأسواق المحلية.

أسعار اللحوم الحمراء اليوم

شهدت أسعار اللحوم الحمراء استقرارًا ملحوظًا مع تنوع المعروض، حيث تراوح سعر كيلو اللحم البلدي الكندوز بين 350 و420 جنيهًا، وسجل عرق الفلتو 430 جنيهًا للكيلو. كما تراوح سعر كيلو اللحم الضأن بين 350 و400 جنيه، وسجل اللحم الجملي من 300 إلى 350 جنيهًا، فيما تراوحت الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيه، وسجلت الكبدة الضأن نحو 320 جنيهًا للكيلو.

أسعار الدواجن والبيض

استقرت أسعار الفراخ البيضاء داخل المزارع وبورصة الدواجن بين 75 و85 جنيهًا، بينما تراوح سعرها للمستهلك بين 93 و102 جنيهات للكيلو. أما الفراخ البلدي فسجلت داخل المزرعة ما بين 97 و100 جنيه، ووصلت للمستهلك إلى 105 و110 جنيهات للكيلو.

وسجلت الفراخ الساسو أسعارًا تراوحت بين 93 و95 جنيهًا بالمزارع، وبين 100 و113 جنيهًا للمستهلك، فيما تراوح سعر كيلو البانيه بين 200 و240 جنيهًا. وفي سوق البيض، استقرت أسعار البيض الأحمر والأبيض عند 105 جنيهات للجملة، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 110 و120 جنيهًا للكرتونة.

أسعار الأسماك اليوم

حافظت أسعار الأسماك على استقرارها، حيث تراوح سعر البلطي نمرة 1 بين 80 و84 جنيهًا للكيلو، وسجل البلطي نمرة 2 بين 75 و79 جنيهًا، بينما اختلف سعر البلطي الأسواني بحسب الحجم ودرجة الجودة.

أسعار الخضروات في الأسواق

شهدت أسعار الخضروات استقرارًا نسبيًا، حيث تراوح سعر الطماطم بين 25 و35 جنيهًا، والبطاطس بين 12 و15 جنيهًا، والبصل من 10 إلى 15 جنيهًا. كما سجلت الكوسة من 10 إلى 15 جنيهًا، والجزر من 9 إلى 15 جنيهًا، والباذنجان بين 12 و15 جنيهًا، والفلفل من 11 إلى 25 جنيهًا، والخيار بين 15 و20 جنيهًا، والملوخية من 15 إلى 25 جنيهًا، والبسلة بين 30 و35 جنيهًا، والليمون من 15 إلى 21 جنيهًا.

أسعار الفاكهة اليوم

استقرت أسعار الفاكهة بشكل نسبي، حيث تراوح البرتقال بأنواعه بين 15 و20 جنيهًا، واليوسفي بين 15 و25 جنيهًا، والعنب بين 50 و90 جنيهًا. وسجلت الجوافة من 25 إلى 34 جنيهًا، والرمان بين 15 و35 جنيهًا، والموز من 25 إلى 35 جنيهًا، والفراولة بين 30 و35 جنيهًا.

فيما سجل البطيخ بوزن من 3 إلى 6 كيلوجرامات بين 50 و80 جنيهًا، والخوخ بين 35 و55 جنيهًا للكيلو.

المنافذ الحكومية تضبط السوق

واصلت المنافذ الحكومية التابعة للقوات المسلحة ووزارات التموين والزراعة والداخلية، إلى جانب مبادرات "حياة كريمة"، ضخ كميات كبيرة من السلع الغذائية بأسعار مخفضة، ما ساهم في تعزيز توازن السوق وتخفيف الضغوط السعرية على المواطنين.

مؤشرات مطمئنة لاستقرار الأسعار يعكس استقرار أسعار الغذاء اليوم حالة من التوازن بين العرض والطلب داخل السوق المصري، مدعومة بوفرة السلع وتدخلات حكومية فعالة، وهو ما يعزز فرص استمرار استقرار الأسعار خلال الفترة الحالية.