تحت رعاية اللواء الدكتور إسماعيل كمال محافظ جنوب سيناء، وبتوجيهات الدكتورة إيمان السبكي مدير عام وحدة تكافؤ الفرص بوزارة التنمية المحلية، وتنفيذاً لمبادرة "أنا متعلم مدى الحياة"، نظمت وحدة تكافؤ الفرص بديوان عام المحافظة بالتعاون مع مركز بحوث الصحراء ،دورة تدريبية متخصصة في صناعة منتجات الألبان ،بمركز تدريب المروة وتضمنت شقين نظري وعملي تحت إشراف نخبة من المهندسين الزراعيين والدكاترة المتخصصين في علوم وتكنولوجيا الألبان.. هذا وقد إستهدفت الدورة تدريب السيدات على إنتاج مجموعة متنوعة من منتجات الألبان عالية الجودة تشمل الأجبان بأنواعها مثل الجبن الأبيض والجبن القريش والجبن المطبوخ، بالإضافة إلى الزبادي واللبن الرائب والزبدة والسمن البلدي والقشطة، كما تناول التدريب أسس البسترة السليمة والتعبئة والتغليف وحفظ المنتجات لضمان سلامتها وإطالة فترة صلاحيتها.. وقد ركزت محاور الدورة علي أن تصنيع منتجات الألبان يعد من المشروعات المربحة قليلة التكلفة التي يمكن للسيدات البدء فيها بإمكانيات بسيطة، خاصة مع توافر المادة الخام وإرتفاع الطلب على المنتجات الطبيعية الخالية من المواد الحافظة، حيث شهدت الدورة تفاعلاً كبيراً من المتدربات، ممن تعلمن طرق التصنيع خطوة بخطوة بداية من إستلام اللبن وإختبار جودته، مروراً بمراحل التصنيع المختلفة لضمان نجاح مشروعاتهن.. ومن جانبها وفي هذى الصدد أكدت وحدة تكافؤ الفرص إستمرارها في تنظيم المزيد من الدورات التدريبية خلال الفترة المقبلة في مجالات حرفية وإنتاجية متنوعة، بهدف تعزيز التمكين الإقتصادي للمرأة ورفع مستوى دخل الأسر بمحافظة جنوب سيناء.. ومن الجدير بالإضافة فإن هذه الأنشطة قد جائت في إطار خطة الدولة لتمكين المرأة إقتصادياً وفتح آفاق جديدة للدخل من خلال المشروعات الصغيرة من المنزل التي تضمن تحقيق مبدأ تكافؤ الفرص...
