تواصل الأسواق المصرية الحفاظ على حالة من الاستقرار النسبي في أسعار السلع الغذائية الأساسية خلال تعاملات اليوم الإثنين 1 يونيو 2026، وسط وفرة كبيرة في المعروض وانتظام عمليات التوريد داخل الأسواق والمنافذ الحكومية، ما ساهم في تهدئة حركة الأسعار وتخفيف الأعباء عن المواطنين عقب انتهاء موسم عيد الأضحى.

وشهدت الأسواق حالة واضحة من التوازن بين العرض والطلب، خاصة في قطاعات اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والفاكهة، بالتزامن مع استمرار ضخ كميات متنوعة من المنتجات بشكل يومي، وهو ما انعكس بصورة مباشرة على استقرار الأسعار وعدم تسجيل قفزات مفاجئة في أغلب السلع الأساسية. وأكد عدد من التجار أن الأسواق تشهد حاليًا وفرة كبيرة في السلع الغذائية، مع استمرار المنافذ الحكومية وسلاسل البيع الكبرى في طرح المنتجات بأسعار تنافسية، الأمر الذي ساعد على تقليل حدة التقلبات السعرية والحفاظ على استقرار الأسواق خلال الفترة الحالية.

كما ساهم استقرار تكاليف النقل وتراجع الضغوط الموسمية بعد عطلة العيد في الحفاظ على توازن الأسعار داخل أسواق التجزئة، مع استمرار الفروق المحدودة بين أسعار الجملة والبيع النهائي للمستهلك نتيجة تكاليف النقل وهوامش الربح.

وفيما يتعلق بأسعار اللحوم، سجل اللحم البلدي الكندوز ما بين 350 و420 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر عرق الفلتو البلدي نحو 430 جنيهًا. كما تراوح سعر اللحم الضأن بين 350 و400 جنيه، وسجل اللحم الجملي من 300 إلى 350 جنيهًا للكيلو.

أما أسعار الكبدة البلدي فتراوحت بين 350 و400 جنيه، في حين سجلت الكبدة الضأن نحو 320 جنيهًا للكيلو، وسط استقرار ملحوظ في حركة البيع والشراء. وفي قطاع الدواجن، سجلت الفراخ البيضاء أسعارًا تراوحت بين 80 و85 جنيهًا للكيلو، بينما سجلت الفراخ الساسو نحو 100 جنيه، والفراخ البلدي من 106 إلى 110 جنيهات.

كما استقرت أسعار البيض نسبيًا، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر بين 105 و115 جنيهًا، بينما سجل البيض الأبيض ما بين 100 و105 جنيهات للكرتونة.

وحافظت أسعار الأسماك على استقرارها داخل الأسواق، خاصة البلطي الذي يعد الأكثر طلبًا، حيث سجل البلطي نمرة 1 أسعارًا تراوحت بين 75 و77 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح البلطي نمرة 2 بين 70 و74 جنيهًا، وسجل البلطي الأسواني من 30 إلى 80 جنيهًا حسب الحجم والجودة.

وفي سوق الخضروات، شهدت الأسعار حالة من الاستقرار النسبي في معظم الأصناف، حيث تراوحت أسعار الطماطم بين 20 و25 جنيهًا، والبطاطس من 13 إلى 15 جنيهًا، والبصل من 6 إلى 9 جنيهات. كما سجلت الكوسة من 10 إلى 25 جنيهًا، والجزر من 9 إلى 15 جنيهًا، والباذنجان البلدي من 8 إلى 12 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار الفلفل بين 10 و30 جنيهًا، والملوخية من 15 إلى 20 جنيهًا، والخيار من 15 إلى 20 جنيهًا.

أما البسلة فسجلت من 40 إلى 45 جنيهًا، والسبانخ من 14 إلى 16 جنيهًا، في حين تراوح سعر الليمون بين 20 و30 جنيهًا للكيلو. وفي قطاع الفاكهة، سجل البرتقال الصيفي أسعارًا تراوحت بين 15 و20 جنيهًا، والجريب فروت من 10 إلى 15 جنيهًا، بينما تراوح سعر العنب بين 50 و80 جنيهًا حسب النوع. كما سجل التفاح المصري من 25 إلى 45 جنيهًا، والجوافة من 27 إلى 40 جنيهًا، والرمان من 15 إلى 35 جنيهًا، والفراولة من 15 إلى 30 جنيهًا، والكانتلوب من 13 إلى 17 جنيهًا.

وسجل البطيخ ما بين 40 و60 جنيهًا حسب الحجم، بينما تراوحت أسعار المانجو بين 15 و35 جنيهًا، والخوخ العرايشي من 20 إلى 60 جنيهًا وفق الجودة والنوع.

وتواصل المنافذ الحكومية والمبادرات الرسمية طرح كميات كبيرة من السلع الغذائية واللحوم بأسعار مخفضة، في إطار جهود دعم الأسواق وزيادة المعروض، بما يساهم في الحفاظ على استقرار الأسعار والحد من أي ضغوط سعرية محتملة خلال الفترة المقبلة.