كتبت فاطمة ياسر الجمعة، 05 يونيو 2026 02:00 ص كشف تقرير نشره موقع Prevention أن اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري والتهابات المفاصل وبعض الاضطرابات العصبية، وذلك من خلال التركيز على أطعمة طبيعية غنية بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المفيدة للجسم. وأوضح الخبراء أن الالتهابات المزمنة داخل الجسم تختلف عن الالتهاب المؤقت الناتج عن الإصابة أو العدوى، إذ ترتبط الحالة المزمنة بتلف تدريجي في الخلايا والأنسجة، وقد تساهم مع الوقت في تطور أمراض خطيرة. ما هو النظام الغذائي المضاد للالتهابات؟ النظام الغذائي المضاد للالتهابات ليس “رجيمًا قاسيًا”، لكنه أسلوب تغذية يعتمد على تناول أطعمة طبيعية غير مُصنعة، مع تقليل السكريات والدهون الضارة والأطعمة المصنعة. ويرى الباحثون أن هذا النظام يشبه إلى حد كبير النظام الغذائي المتوسطي، الذي يعتمد على الفواكه والخضراوات، الحبوب الكاملة، البقوليات، الأسماك، والمكسرات، مع استخدام الدهون الصحية مثل زيت الزيتون. أهم الأطعمة التي تقلل الالتهابات يشير التقرير إلى أن هناك مجموعة من الأطعمة التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، أبرزها: ـ الخضراوات الورقية مثل السبانخ والكرنب والبروكليـ الفواكه الغنية بالألوان مثل التوت والرمان والكرزـ الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل لاحتوائها على أوميجا 3ـ المكسرات مثل الجوز واللوزـ زيت الزيتون البكر الغني بمركبات مضادة للالتهابـ البقوليات مثل العدس والفول والحمصـ الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني وتحتوي هذه الأطعمة على مركبات نباتية مثل البوليفينولات والفلافونويدات، والتي تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي داخل الجسم. أطعمة يُنصح بتقليلها في المقابل، يحذر الخبراء من الإفراط في تناول بعض الأطعمة التي قد تزيد الالتهابات، مثل: السكريات المضافةالأطعمة المقليةاللحوم المصنعةالكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والمعجناتالمشروبات الغازية فوائد النظام المضاد للالتهابات تشير الدراسات إلى أن هذا النمط الغذائي قد يساهم في:تقليل آلام المفاصلتحسين صحة القلبدعم الجهاز المناعيتحسين الهضمتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري والسرطان كما يرتبط النظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة بتحسين مستويات الطاقة وتقليل الشعور بالإرهاق.
