كتب وليد عبد السلام الأحد، 07 يونيو 2026 06:00 ص أكدت وزارة الصحة والسكان أن الدهون تمثل عنصرًا غذائيًا أساسيًا يحتاجه الجسم لإنتاج الطاقة والقيام بالعديد من الوظائف الحيوية، مشددة على أن المشكلة لا تكمن في تناول الدهون نفسها، وإنما في اختيار النوع المناسب والالتزام بالكميات الموصى بها ضمن النظام الغذائي اليومي. وأوضحت الوزارة، في منشور توعوي عبر منصاتها الرسمية، أن الدهون ليست دائمًا عدوًا للصحة كما يعتقد البعض، بل إن بعض أنواعها تلعب دورًا مهمًا في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، والمساعدة في امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون، بالإضافة إلى توفير مصدر مهم للطاقة. وأشارت الوزارة إلى أن الدهون تنقسم إلى عدة أنواع، من بينها الدهون غير المشبعة الأحادية الموجودة في زيت الزيتون والكانولا، والدهون غير المشبعة متعددة الروابط الموجودة في زيوت دوار الشمس والذرة وفول الصويا والبذور والأسماك الدهنية، وهي أنواع يُنصح بالتركيز عليها ضمن النظام الغذائي الصحي. وفي المقابل، حذرت وزارة الصحة من الإفراط في استهلاك الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الحمراء وأحشاء الحيوانات مثل الكبد والطحال، وكذلك منتجات الألبان كاملة الدسم والزبدة والسمن والجبن، موضحة أن تناولها بكميات كبيرة قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين ومرض السكري. وأكدت الوزارة أن التوازن الغذائي يظل العامل الأهم للحفاظ على الصحة، لافتة إلى أن الدهون يجب أن تمثل نحو 30% من إجمالي الاحتياجات اليومية من الطاقة، مع الحرص على اختيار المصادر الصحية وتقليل الاعتماد على الدهون المشبعة قدر الإمكان. ودعت وزارة الصحة والسكان المواطنين إلى اتباع نمط حياة صحي يعتمد على التغذية المتوازنة وممارسة النشاط البدني بانتظام، مشيرة إلى أن الوقاية من الأمراض المزمنة تبدأ من العادات اليومية السليمة والاختيارات الغذائية الصحيحة، بما يسهم في تحسين جودة الحياة والحفاظ على صحة القلب والجسم بشكل عام.
