كتبت أسماء نصار

يعقد مركز البحوث الزراعية، مؤتمراً علمياً موسعاً لحسم الجدل المثار مؤخراً حول سلامة الدواجن والبيض وتأثيرهما على صحة الإنسان، غدًا الإثنين.

يأتي هذا التحرك العلمي رداً على انتشار معلومات غير دقيقة ومغلوطة تسببت في زعزعة ثقة المستهلك، وأثرت سلباً على سوق الإنتاج الداجني في مصر.

ويعقد المؤتمر برعاية علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وبإشراف الدكتور عادل عبد العظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية.

ويشهد المؤتمر مشاركة رفيعة المستوى لنخبة من علماء الطب البيطري والتغذية، وفي مقدمتهم الدكتور مجدي حسن، إلى جانب حشد من الخبراء المتخصصين في مجالات تغذية الدواجن، والتغذية العلاجية، وصحة الحيوان.

و يهدف المؤتمر بشكل أساسي إلى تفنيد الشائعات المتداولة في الأسواق وعبر منصات التواصل الاجتماعي استناداً إلى أساليب علمية دقيقة، حيث سيتم استعراض أحدث نتائج الأبحاث والدراسات الميدانية التي تؤكد سلامة منتجات الدواجن والبيض المحلية، ومدى مطابقتها للمواصفات القياسية والمعايير الصحية، تسليطاً للضوء على أساليب الإنتاج الحديثة التي تضمن جودة وسلامة الغذاء من المزرعة إلى المستهلك.

و يتضمن جدول أعمال المؤتمر مناقشة عدة محاور استراتيجية وصحية، أبرزها حقيقة الهرمونات والمضادات الحيوية و تفنيد ادعاءات استخدام الهرمونات والمتبقيات الدوائية في تربية الدواجن، وتوضيح آليات الرقابة البيطرية الصارمة والتشريعات المنظمة لعمليات الإنتاج، و بحث مدى صحة الشائعات المتعلقة بوجود أضرار صحية ناجمة عن استخدام بعض الأعلاف أو الإضافات الغذائية، و إبراز القيمة الغذائية العالية للبيض والدواجن باعتبارهما الركيزة الأساسية لتوفير البروتين الحيواني منخفض التكلفة للمواطن المصري.

كما يتم استعراض الفروق الجوهرية بين المنتج المحلي والمستورد، ومعايير الجودة المطبقة محلياً، فضلاً عن تقديم نصائح وإرشادات حول أفضل طرق التداول والطهي الآمن.

وفي خطوة تهدف إلى الشفافية والمكاشفة، خصصت إدارة المؤتمر جلسات نوعية للإجابة على نحو 30 سؤالاً من أبرز الأسئلة الشائعة التي تشغل الرأي العام وتثير مخاوف المستهلكين.

وسيقدم الخبراء ردوداً قاطعة وموثقة بالأدلة والبراهين العلمية لتصحيح المفاهيم المغلوطة وإعادة بناء جسور الثقة في المنتج الوطني.

يشار إلى أن قطاع الدواجن والبيض يمثل أمنًا قوميًا غذائيًا للمواطن، مؤكدين أن الحملات السلبية الموجهة ضد هذا القطاع تفتقر إلى الأساس العلمي، ومطالبين الرأي العام بضرورة استقاء المعلومات من المصادر البحثية والجهات الرسمية المنوطة بها سلامة الغذاء.

يذكر أن هذا المؤتمر يأتي في إطار الجهود المكثفة التي تبذلها الدولة لدعم وحماية صناعة الدواجن، باعتبارها قطاعاً حيوياً يدعم منظومة الأمن الغذائي، وضمن مساعيها لحماية المستهلك من الشائعات التي تستهدف التأثير على أنماطه الاستهلاكية واستقرار الأسواق