كتبت ـ أسماء نصار

أكد محمود العناني، رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أن متوسط استهلاك الفرد من الدواجن في مصر يبلغ نحو 14 كيلوجراما سنويا، مقارنة بنحو 60 كيلو جراما في الولايات المتحدة الأمريكية، وهو ما يعكس تزايد الإقبال عالميا على لحوم الدواجن نظرا لجودتها وكونها مصدرا آمنا للبروتين على عكس اللحوم الحمراء التي يتراجع الطلب عليها عالميا.

وأوضح خلال المؤتمر العلمي بمركز البحوث الزراعية حول صناعة الدواجن، أن مصر تنتج حاليا نحو 1.8 مليار كتكوت سنويا، بالإضافة إلى 16 مليار بيضة، مشيرا إلى أن الدراسات التي أجراها الاتحاد أظهرت أن فئة الشباب تمثل المحرك الرئيسي لزيادة الاستهلاك، خاصة مع انتشار ثقافة الوجبات السريعة (الفاست فود).

وأضاف أن الاتحاد أعد دراسة تؤكد حاجة السوق المحلي إلى زيادة الإنتاج بنحو 500 ألف طن من الدواجن حتى عام 2030، وهو ما يتطلب إنشاء نحو 900 مزرعة جديدة لتلبية الطلب المتزايد.

وأشار العناني إلى أن صناعة الدواجن في مصر تعتمد على نفسها بشكل كبير، مؤكدا أن الفائض يتم تصديره إلى عدد من الدول، لافتا إلى أن بعض الدول تعتمد بشكل كامل على الواردات المصرية، مثل قطر وجيبوتي، إلى جانب أسواق أخرى.