كتب وليد عبد السلام

في إطار جهودها المستمرة لرفع الوعي الصحي لدى المواطنين ونشر ثقافة التغذية السليمة، أطلقت وزارة الصحة والسكان المصرية إرشادات توعوية جديدة تحث فيها المواطنين على ضرورة التدقيق في نوعية الأطعمة والزيوت المستهلكة يومياً، مؤكدة أن "ليست كل الدهون متشابهة".

وتأتي هذه الخطوة تزامناً مع نشر الوزارة لمنشور توعوي، سلطت من خلاله الضوء على أهمية التمييز بين أنواع الدهون المختلفة وتأثيرها المباشر على صحة القلب والأوعية الدموية، مشيرة إلى أن اختيار الدهون الصحية يعد أحد أهم العوامل للوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.

استبدال الدهون الضارة حيث دعت الوزارة إلى ضرورة استبدال الدهون المشبعة والمتحولة، مثل السمن الصناعي والدهون الحيوانية الثقيلة، بالزيوت النباتية الصحية.

الاعتماد على زيت الزيتون حيث أشارت الحملة إلى زيت الزيتون باعتباره خياراً صحياً ومناسباً لإعداد وتجهيز الطعام بدلاً من الزيوت المهدرجة.

التقليل من الأطعمة المصنعة حيث شددت الإرشادات على أهمية الحد من تناول الأطعمة الغنية بالدهون الضارة، مثل الوجبات السريعة والمقليات، لما لها من تأثير سلبي على مستويات الكوليسترول وصحة القلب.

وأكدت الوزارة، في رسالتها التوعوية، أن اختيار الدهون الصحية يمثل خطوة بسيطة لكنها فعالة للحفاظ على صحة القلب والجسم، داعية المواطنين إلى تبني عادات غذائية سليمة والحرص على قراءة مكونات المنتجات الغذائية قبل شرائها.

وقالت الوزارة: “اختر الدهون الصحية.. واحمِ قلبك وجسدك من المخاطر عبر خطوات بسيطة تبدأ من مطبخك.”

وتندرج هذه الحملة ضمن جهود وزارة الصحة والسكان الرامية إلى تعزيز الوعي بالتغذية الصحية والوقاية من الأمراض غير السارية المرتبطة بالعادات الغذائية الخاطئة، بما يسهم في بناء مجتمع أكثر صحة وجودة حياة.