كتب وليد عبد السلام

حذرت وزارة الصحة والسكان، بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية، من مخاطر الإفراط في تناول ملح الطعام، مؤكدة أن زيادة استهلاك الصوديوم ترتبط بارتفاع معدلات الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة التي تهدد صحة الإنسان، وذلك في إطار حملتها التوعوية "عيشها بالمعقول" الهادفة إلى تعزيز أنماط الحياة الصحية.

وأوضحت الوزارة، أن الإفراط في تناول الملح يعد أحد أبرز عوامل الخطورة المرتبطة بالأمراض غير السارية، مشيرة إلى أن الالتزام بالكميات الموصى بها يوميًا يسهم في الوقاية من العديد من المضاعفات الصحية، ويحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

وأكدت وزارة الصحة، أن الاستهلاك المفرط للملح يزيد من خطر الإصابة بخمسة أمراض رئيسية، في مقدمتها ارتفاع ضغط الدم، الذي يعد من أهم أسباب الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، إلى جانب أمراض الكلى نتيجة زيادة العبء على وظائفها بسبب ارتفاع مستويات الصوديوم في الجسم.

وأضافت أن تناول كميات كبيرة من الملح قد يؤدي أيضًا إلى هشاشة العظام، بسبب زيادة فقدان الكالسيوم عبر البول، كما يرتبط بارتفاع معدلات السمنة من خلال زيادة الشهية والإقبال على تناول الأطعمة والمشروبات، فضلًا عن زيادة خطر الإصابة بـسرطان المعدة على المدى الطويل.

وأشارت الوزارة إلى أن منظمة الصحة العالمية توصي بألا يتجاوز استهلاك الفرد 5 جرامات من الملح يوميًا، بما يعادل نحو ملعقة شاي صغيرة، موضحة أن هذه الكمية تشمل الملح المستخدم أثناء إعداد الطعام وكذلك الموجود في الأغذية المصنعة والوجبات الجاهزة، وليس فقط الملح الذي يضاف إلى الطعام على المائدة.

ودعت وزارة الصحة والسكان المواطنين إلى تبني عادات غذائية صحية، من خلال التقليل التدريجي من استخدام الملح في إعداد الوجبات، والاعتماد على الليمون والأعشاب الطبيعية والتوابل لإضفاء النكهة، إلى جانب الإكثار من تناول الخضراوات والفواكه والابتعاد عن الأطعمة مرتفعة الصوديوم.

وأكدت الوزارة أن خفض استهلاك الملح يعد من أبسط الإجراءات الوقائية وأكثرها فاعلية للحد من الإصابة بالأمراض المزمنة وتحسين جودة الحياة، مجددة دعوتها للمواطنين إلى اتباع نمط غذائي متوازن حفاظًا على صحتهم وصحة أسرهم، وذلك ضمن رسائل حملة "عيشها بالمعقول".