صرح الطبيب البيطري، الدكتور محمد يوسف، انه يجب تجنب شراء الدجاج من المحلات التي يتم ذبح الدجاج بها، ويفضل الحرص على شراء الفراخ المجمدة من المجازر المعتمدة، والتي تكون صالحة للطعام، وتجنب شراء غير الطازجة التي قد تؤدي إلى الإصابة بالتسمم أو الإعياء.

كما يجب مراعاة توافر عدد من المواصفات، التي يجب أن يتم توافرها في الدواجن الذي يتم شراءه لإعداده على وجبات الطعام، لتجنب الإصابة بأي من الوعكات الصحية أو الإصابة بالتسمم، وتكون تلك المواصفات على النحو التالي:

يفضل الكثيرون شراء الدجاجة الطازجة، وعند شراءها من المحلات يجب فحصها للتأكد من أنها خالية من الاحتقانات، أو وجود أي من البقع الغريبة عليها.

يجب فحص الدجاجة والتأكد من أن لونها طبيعي، ولا يوجد بجلدها أي من التصبغات.

يجب فحص الدجاجة للتأكد من أنها خالية من الكدمات.

عند فتح الدجاجة من الداخل، لابد من فحص جميع أحشاءها والتأكد من سلامتها.

يجب أن يكون حجم الكبدة طبيعي وغير موجود به بقع سوداء.

يفضل شراء الفرخة التي تتميز بكبر حجم الفيليه الخاص بها.

يجب مراقبة سلوك البائع الذي يتم التعامل معه بشكل دائم، للتأكد من صحة وسلامة الدجاج الذي يبيعه.

يجب مراعاة حجم الدجاجة، فإذا كان وزنها يزيد عن 2.5 كيلو، فتلك تحتوي على دهون زائدة.

يكون الوزن المثالي للدجاجة هو 2 كيلو.

يجب فحص الأرجل الخاصة بها للتأكد من أنها غير مكسورة.