تعتبر وجبة الانتركوت المشوي مع الأرز البسمتي من الوجبات التي لا تستغرق وقت خلال عملية التحضير، كما أنها ذات فوائد صحية عديدة، يفضلها الصغار والكبار نظراً لمذاقها الجذاب ورائحتها الرائعة التي تدفعك لتناولها بشراهة.

طريقة تحضير الانتركوت المشوي مع الأرز البسمتي

يستعرض لكم "الطريق" خلال السطور التالية، مكونات وخطوات تحضير الانتركوت المشوي مع الأرز البسمتي، وفق طريقة الشيف نورا السادات، خلال برنامجها "عمايل ايديا" المذاع على قناة سي بي سي سفرة، وهي كالتالي:

مكونات طبق الانتركوت المشوي مع الأرز البسمتي

نصف كوب من ماء البصل

نصف كيلو لحمة شرائح من نوع انتركوت

فص من الثوم المفروم

حبتين من الطماطم المبشورة

ملعقة من الملح

ربع كوب خل

ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون

فلفل اسود

حبة من الحبهان المطحون

كزبرة مطحونة

ملعقتين من صوص الصويا

ملعقتين من الزيت سواء زيت زيتون أو زيت عادي

ربع ملعقة روزماري

خطوات تحضير الانتركوت المشوي مع الأرز البسمتي

توضع السوائل مثل عصير البصل والطماطم في إناء عميق

يتم مزج السوائل بعد إضافة الخل والتوابل، ثم يتم إضافة الزيت

يوضع الخليط على لحم الانتركوت لعدة ساعات حتى تكتسب طعم جيد

ثم البدء في عملية الشواء مع مراعاة أن يتم دهن سطح اللحم بالخليط من وقت لآخر باستخدام الفرشاة.

بعد الانتهاء من الشواء يتم خلط صوص الصويا مع الزيت ويضاف إليهما حبات من الروز ماري.

بعد إعداد هذا المزيج يتم وضعه على سطح لحم الانتركوت، ثم تقدم في إناء مناسب.

طريقة تحضير الأرز البسمتي

المكونات

كوبان من الماء أو الشوربة

كوب أرز بسمتي أبيض

فص من القرنفل

فص من الحبهان

ملعقتين من الزبدة

ملعقة من الملح

خطوات تحضير الأرز البسمتي

توضع الزبدة لي إناء مناسب ثم ينقل على النيران

توضع حبات القرنفل والحبهان في الزبدة مع التقليب لعدة ثواني

بعدها يتم إضافة الأرز مع التقليب الجيد

بعد ذلك يتم إضافة الملح مع استمرار التقليب أيضاً.

إضافة السائل سواء كان ماء أو شوربة ويترك الأرز على النيران حتى التسوية، مع مراعاة المراقبة حتى لا يحترق.

اقرأ أيضاً: ”بتحبي الرومي”؟.. إليكي طريقة تحضيره مشوي بالفرن