يعد البطبوط أحد أشهر أنواع الخبز انتشار في دولة المغرب، حيث يحرص الكثيرين من المغاربة علي إعداده وتناوله، ليدرج في قائمة الأطعمة والمأكولات التراثية لدي الشعب المغربي.
وخلال هذه السطور تقدم "الطريق" طريقة عمل خبز البطبوط المغربي بالسميد بمكونات بسيطة كي يتم إعداده في المنزل.
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق
- 3 ملعقة من اللبن البودرة
- كوب سميد ناعم
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ملعقة كبيرة من السكر
- 2 كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملح
الطريقة:
يمكن إعداد خبز البطبوط المغربي بالسميد عن طريق عدة خطوات كالتالي:
في المرحلة الأولي نقوم بوضع المكونات الجافة في إناء ويقلب الجميع جيدا
في المرحلة الثانية نقوم بوضع المكونات في العجان ويضاف إليها الماء بالتدريج، ونستمر في ذلك حتي الحصول علي عجينة لينة وناعمة
وفي المرحلة الثالثة نغطي العجين، ثم نتركه لمدة 20 ساعة ليرتاح قليلا
وفي المرحلة الرابعة نقوم بتقسيم العجين إلي كرات متوسطة الحجم ويترك ليرتاح لمدة 5 دقائق
وفي المرحلة الخامسة نقوم بفرد العجينة باستخدام النشابة علي شكل حلقات أو دوائر
وفي المرحلة السادسة نقوم برص العجينة علي منشفة المطبخ وتترك لمدة 30 دقيقة
وفي المرحلة السابعة يتم خبز البطبوط علي الصاج حتي ينتفخ ثم يقلب جيدا من الناحيتين.
اقرأ أيضًا: «مع أبو كيان أنت في أمان».. مروج مخدرات يثير الجدل على مواقع التواصل الاجتماعي
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة الطريق ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من الطريق ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
