المكونات:

500 غرام لحم مفروم (يفضل استخدام لحم البقر)

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا

2 فصوص ثوم، مهروسة

2 ملاعق كبيرة من البقسماط

1 ملعقة صغيرة من البهارات الشامية (مثل الكمون والكزبرة والبهارات الشرقية)

ملح وفلفل حسب الذوق

عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، قومي بخلط لحم البقر المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس.

أضيفي البقسماط والبهارات الشامية والملح والفلفل حسب الذوق.

استخدمي يديك للعجن الجيد حتى يمتزج جميع المكونات بشكل جيد.

شكلي اللحم المفروم على شكل أصابع طويلة وضيقة.

قومي بتسخين مقلاة على نار متوسطة وضعي قليل من الزيت.

اقلي أصابع الكباب الشامي في المقلاة حتى تنضج وتتحمر من الجميع الجوانب.

قدمي الكباب الشامي الساخن مع الأرز المبهر والسلطة الطازجة.