مقادير حلى التوفي
كوب من السكر.
كوبان من الحليب البودرة.
5 حبات من البيض.
ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
كوب من جوز الهند
.كوب من السكّر للتوفي.
علبة من القشطة.
طريقة التحضير
تحميص الحليب البودرة
لتطبيق حلى التوفي القديم، ضعي كمية الحليب في مقلاة، واتركيه على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
طريقة تحضير حلى التوفي
ضعي كوب من السكر والحليب المحمّص والبيض والفانيلا والبيكينج باودر وجوز الهند في وعاء، واخلطي المكوّنات جيداً، ثم صبي الخليط السابق في صينيّة مدهونة بالزبدة، وضعيه في الفرن على درجة حرارة 180°حتى ينضج.
تحضير صوص التوفي
حضري صلصة التوفي عن طريق وضع كوب السكّر في مقلاة، واتركيه على نارٍ متوسّطة حتى يذوب السكر، ثمّ أضيفي القشطة وحركي الخليط جيّداً، ثم ارفعي التوفي عن النار.
تقديم حلى التوفي
صبي التوفي فوق الصينية وقدمي الحلى بارداً.