مقادير خبز الصامولي

½ 1 كوب (360 مل) حليب دافئ.

3 أكواب (390 جم) دقيق أبيض.

½ 1 ملعقة كبيرة (15 جم) خميرة فورية.

½ 1 ملعقة كبيرة (18.75 جم) سكر.

3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت نباتي.

ملح.

طريقة تحضير خبز الصامولي

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ضعي السكر والخميرة في كوب الحليب وقلبي جيدًا، واتركي الخليط مدة عشر دقائق.

في وعاء عميق، ضعي الخميرة ثم أضيفي الزيت ورشة الملح وقلبي جيدًا.

أضيفي كوب دقيق تلو الآخر مع التقليب، حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة لينة.

على سطح مستوٍ، رشى بعض الدقيق ثم ضعي العجينة واعجنيها مدة ست إلى سبع دقائق.

أعيدي العجينة إلى الوعاء وادهني الوجه بالزيت، ثم غطيها واتركيها تتخمر مدة 60-90 دقيقة.

رشي بعض الدقيق على سطح المطبخ، وقسمي العجين إلى كرات متوسطة الحجم.

لفي العجين على شكل اسطوانى ولا تنسي أن تغلقي كل الجوانب، حتى لا تنفتح.

ادهني صينية الفرن، ورصي العجين وغطيها واتركيها 15 دقيقة أخرى تتخمر.

ادهنى وجه الصامولي بالزبد، وأدخليه الفرن مدة 25 - 30 دقيقة .

أخرجيه من الفرن وغطيه بفوطة نظيفة واتركيه 15 دقيقة مغطى، ثم احفظيه في مكان مناسب لحين الاستخدام.