مع اقتراب موعد شم النسيم، نستعرض لكم ضمن النقاط التالية أبرز التفاصيل حول مجموعة من الإجراءات الوقائية التي على الأشخاص فعلها في حالة تناول الفسيخ والرنجة، نظرا لأن الأسماك المملحة تؤدي للعديد من المخاطر الصحية والتي تسبب احتباس المياه بالجسم.

5 إجراءات وقائية عليك فعلها

وتقول الدكتورة هدير سيف، أخصائية التغذية العلاجية، إنه يجب اتباع إجراءات وقائية، منها الشراء من مكان موثوق به، لكي يتم تناول الرنجة دون مخاطر صحية، ولا بد من تحري الدقة وشراء الأسماك المملحة بعد ضمان سلامتها لمنع التعرض للمخاطر الصحية والمضاعفات.

وتوضح طبيبة التغذية العلاجية في تصريح لـ صحة 24 بضرورة وضع الرنجة في الفريزر مدة يومين متتاليين قبل الاستخدام، وهذا يرجع إلى أن التجميد يعمل على قتل البكتيريا والفطريات ومنع الإصابة بالتسمم، حسب ما أشارت إليه أخصائية التغذية العلاجية.

وتشير طبيبة التغذية إلى ضرورة وضع الرنجة في الليمون لفترة، مع وضع القليل من الزيت للأسماك المملحة، وتركها ليلة كاملة قبل تناولها، نظرا الأحماض تتسبب في قتل البكتيريا، تعطي للرنجة مذاق جيد.

ونصحت طبيبة التغذية بضرورة تناول الخضراوات والفيتامينات، حيث يجب تناول الخس والبصل الأخضر والجرجير،وهذا يرجع لأن الفيتامينات والمعادن مفيدة للجسم…