الإينولين، وهو نوع من الألياف الموجودة في بعض الأطعمة النباتية ومكملات الألياف، يسبب التهابًا في الأمعاء ويؤدي إلى تفاقم مرض التهاب الأمعاء.

أكدت ذلك دراسة جديدة أجراها باحثون في كلية طب وايل كورنيل، يمكن أن تمهد النتائج المفاجئة الطريق للأنظمة الغذائية العلاجية التي قد تساعد في تخفيف الأعراض وتعزيز صحة الأمعاء. 

تظهر الدراسة، التي نشرت في مجلة الطب التجريبي، أن الأنسولين، الموجود في الأطعمة مثل الثوم والكراث والسنشوك، وكذلك مكملات الألياف الشائعة الاستخدام والأطعمة التي تحتوي على ألياف مضافة، يحفز الميكروبات في الأمعاء على إطلاق سراحها.

وحسب ما نشره موقع ميديكال إكسبريس، فإن الأحماض الصفراوية تزيد من إنتاج الجزيئات التي تعزز الالتهاب المعوي.

أحد هذه البروتينات، IL-33، يتسبب في تنشيط الخلايا المناعية التي تسمى المجموعة 2 من الخلايا اللمفاوية الفطرية (ILC2s)، مما يؤدي إلى استجابة مناعية مفرطة تشبه رد الفعل التحسسي.

تؤدي هذه الاستجابة المناعية المفرطة إلى تفاقم الضرر المعوي والأعراض في نموذج حيواني لمرض التهاب الأمعاء.

الألياف الغذائية

تعتبر الألياف الغذائية، بما في ذلك الإينولين، جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي لمعظم الناس.

تقوم ميكروبات الأمعاء بتحويل الإينولين وأنواع أخرى…