البروتين هو المطلب الأساسي لجسم الإنسان، وهو ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة، مما يجعله ضروريًا لصيانة العضلات والأعضاء والجلد والشعر. 

تلعب البروتينات أيضًا دورًا رئيسيًا في إنتاج الإنزيمات والهرمونات والأجسام المضادة، هذه ضرورية لعمليات التمثيل الغذائي، وظيفة المناعة، والصحة العامة، ومع ذلك فإن تناول الكثير من البروتين قد يؤدي أيضًا إلى مشاكل.

يميل الناس إلى اتباع نظام غذائي غني بالبروتين عندما يكونون في مهمة للياقة البدنية، ولكن هل يمكن أن يسبب تناول الكثير من البروتين الإمساك.

ما هو البروتين؟

البروتين هو أحد المغذيات الكبيرة التي تتكون من الأحماض الأمينية، والتي يشار إليها غالبًا باسم اللبنات الأساسية للحياة، هذه الأحماض الأمينية ضرورية لمختلف وظائف الجسم، بما في ذلك إصلاح العضلات، والنمو، والوظيفة الخلوية الشاملة، كما تقول خبيرة التغذية تانيا ميهرا.

تشمل المصادر غير النباتية اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي.

تشمل المصادر النباتية للبروتين الفاصوليا والعدس والتوفو والمكسرات والبذور والحبوب مثل الكينوا.

ما هي كمية البروتين التي نحتاجها؟

البدل الغذائي الموصى به هو 0.8 جرام فقط من البروتين لكل كجم من وزن الشخص يوميًا، وفقًا لنشرات…