تحافظ الهند على العادات والتقاليد فى شهر رمضان المبارك، حيث موائد الرحمن لها طقوس مميزة بداية من استقبال شهر رمضان المبارك، حيث تنتشرموائد الرحمن ومن أبرز الطقوس الرمضانية المميزة فى الهند، الإفطار على العصائر الطازجة والفواكه وذلك حسبما نشرت وكالة الأنباء الأوروبية.

 

 

السائد فى الهند طوال شهر رمضان أن ترى الصغار والكبار قبيل آذان المغرب يحملون على رؤوسهم الأطباق متجهين بها نحو المساجد بانتظار وقت الإفطار.

يزخر المطبخ الهندي بالعديد من وجبات الإفطار التى تميزه فى الشهر الفضيل عن سائر الشعوب المسلمة، من أبرز أكلاته «الغنجي» وهي شوربة يعتقد الهنود في أنها تمنح الصائم قوة على تحمل ساعات الصيام الطويلة وكذلك تقيه من الظمأ، فمكوّنها الرئيسي دقيق الأرز مع القليل من اللحم وبعض البهارات.

 

أما شراب "الهرير" فهو المشروب المحلي لشهر رمضان في الهند، إذ يفطر عليه الصائمون يوميا وهو عبارة عن مزيج من الحليب والسكر واللوز، ولا تغيب الفواكه بأنواعها المختلفة عن مائدة الإفطار الهندية طوال أيام الشهر الفضيل، خاصة التمر والبرتقال والعنب.