صحة
تعتبر المخللات من الأطعمة التي تتميز بطعمها اللذيذ وقدرتها على تعزيز النكهات، لكنها تحمل في طياتها العديد من المخاطر التي قد تؤثر بشكل سلبي على صحة الإنسان.
فتعد المخللات من الأطعمة التي لها شعبية واسعة حول العالم، لكن من جانب آخر، تحتوي على العديد من المخاطر الصحية التي قد تضر بالجسم عند الإفراط في تناولها، فالمخللات، التي يتم تحضيرها عادة باستخدام الخضروات أو الفواكه، تُضاف إليها كميات كبيرة من الملح أو المواد الحافظة لتتمكن من البقاء لفترات طويلة.
وفي هذا الصدد، يؤكد دكتور أحمد علام استشاري التغذية العلاجية، في تصريحات خاصة لـ «الوطن»، أنّ المخللات تعد من الأغذية الغنية بالصوديوم، وهو عنصر قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم عند تناول كميات كبيرة منه، ووفقًا للدراسات الطبية، فإن تناول كميات كبيرة من الصوديوم قد يساهم في تطوير أمراض القلب والأوعية الدموية، ويشكل تهديدًا خاصًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل مرض السكري.
ارتفاع مستويات الصوديوم
ويوضح دكتور أحمد علام ارتفاع مستويات الصوديوم يؤدي إلى احتباس السوائل في…
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة خبرك نت ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من خبرك نت ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
