[ad_1]
صحة
في ظل العودة إلى الأنظمة الغذائية التقليدية والبحث عن مصادر طبيعية لدعم المناعة وتحسين وظائف الجسم، عاد “مرق العظام” ليتصدر المشهد كأحد أهم الأطعمة التي ينصح بها خبراء الصحة، ويُروج له كغذاء مفيد للصحة العامة، نظرًا لغناه بالعناصر المفيدة للجهاز الهضمي والمفاصل والمناعة.
ما هو مرق العظام؟
قال الدكتور أحمد علام، استشاري التغذية العلاجية، في تصريحات خاصة لـ«الوطن»، إن مرق العظام هو سائل يُنتج من غلي عظام الحيوانات “مثل الأبقار أو الدجاج أو الأسماك” في الماء لفترات طويلة قد تتراوح من 12 إلى 24 ساعة، موضحا أن هذا الغلي العميق يؤدي إلى استخلاص كميات كبيرة من الكولاجين، والجيلاتين، والفيتامينات، والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور.
الفوائد الصحية لمرق العظام
أشار «علام» إلى أن مرق العظام يتمتع بعدة فوائد صحية، منها:
- دعم صحة المفاصل
احتواء مرق العظام على كميات عالية من الكولاجين والجيلاتين يُساهم في تحسين مرونة المفاصل وتقليل آلامها، خاصة لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
أن الجيلاتين…
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة خبرك نت ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من خبرك نت ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
