مع استقبال ملايين المسلمين حول العالم عيد الأضحى المبارك، لا تزال اللحوم تتصدر المشهد على موائد العيد كرمز أساسي للاحتفال، وبين طقوس الذبح، والعزومات العائلية، تتسلل عادات غذائية قد تكون سببًا في مشكلات صحية متعددة، خصوصًا مع الإفراط في تناول اللحوم، وغياب الوعي الغذائي السليم.

ويُقبل الكثيرون على تناول كميات كبيرة من اللحوم دون الانتباه إلى طرق الطهي أو نوع اللحمة أو حتى حالتهم الصحية، ما يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي، وارتفاع مستويات الكوليسترول، وربما مضاعفات أخطر لدى أصحاب الأمراض المزمنة.

اختيار نوع اللحمة ضرورة صحية

وفي هذا السياق تشدد الدكتورة شيماء خفاجي استشاري التغذية العلاجية، على أهمية اختيار نوعية اللحوم بعناية، إذ تقول ليس كل نوع من اللحوم يصلح لجميع الأشخاص، ويجب التمييز بين اللحوم الغنية بالدهون، وتلك التي تُعد خفيفة سهلة الهضم.

وتنصح بالاعتماد على اللحوم الحمراء قليلة الدهون مثل عرق التربيانكو أو وش الفخذ، مؤكدة أن زيادة نسبة الدهون في اللحوم قد تؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار، ما يزيد من خطر…