يُعد الأرز المعمر من أشهر الأكلات المصرية التي ترتبط بالعزومات والموائد الدافئة، لما يتميز به من طعم غني وقوام كريمي يجمع بين بساطة المكونات وروعة المذاق، وتحرص الكثير من ربات البيوت على تحضيره في المنزل، خاصة في أيام الشتاء والمناسبات العائلية.
وتقدم «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل الأرز المعمر في المنزل، بخطوات سهلة وبسيطة:
طريقة عمل الأرز المعمر في المنزل
المكونات:
- 2 كوب أرز مصري.
- 1 كيلو حليب.
- 2 ملعقة كبيرة قشطة.
- 1 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 كوب ماء.
خطوات تحضير الأرز المعمر
- غسل الأرز جيدًا ونقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- إذابة السمن في قدر على نار متوسطة وإضافة الأرز إليه وتقليبه حتى يصبح شفافًا.
- إضافة الملح والفلفل الأسود وتقليبهم مع الأرز.
- إضافة الحليب وتحريك المزيج حتى يغلي.
- تغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- نضيف القشطة ونُحرّك المزيج برفق.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- سكب الأرز في صينية فرن مدهونة بالسمن.
- تزيين الأرز باللوز أو الفستق الحلبي.
- إدخال الصينية إلى الفرن وتركها لمدة 20 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون.
- إخراج الأرز من الفرن وتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
اقرأ أيضاً
طريقة عمل المكرونة المحمرة.. استخدمي هذه الوصفة في منزلك
إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها"
المصدر :" الأسبوع "
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة بالبلدي ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من بالبلدي ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
