شهدت أسعار اللحوم الطازجة في الأسواق المحلية حالة من التباين في أول أيام شهر رمضان،اليوم الخميس 19 فبراير، حيث ارتفع متوسط سعر الكيلو إلى نحو 400.65 جنيه، مع تحركات سعرية مختلفة بين الأصناف والمناطق، تعكس طبيعة الطلب الموسمي خلال الشهر الكريم.
وسجل متوسط الأسعار تراجعا طفيفا مقارنة باليوم السابق بقيمة 1.86 جنيه بنسبة 0.46%، بينما ارتفع على أساس أسبوعي بنحو 6.56 جنيه بنسبة 1.66%، في إشارة إلى موجة صعود سبقت بداية رمضان مدفوعة بزيادة الإقبال على الشراء.
أدنى وأعلى الأسعار
جاء لحم الكندوز الكبير كأقل سعر مسجل عند 355.35 جنيه للكيلو، فيما تصدرت اللحوم الحمراء (بتلو) قائمة الأعلى سعرًا بمتوسط 423.83 جنيه للكيلو.
تفاصيل الأصناف الرئيسية
اللحم الضأن سجل متوسط 422.6 جنيه، متراجعًا 2.64 جنيه عن اليوم السابق، مع استقرار نسبي أسبوعيًا، ويتراوح بين 300 جنيه في الوادي الجديد و500 جنيه في الإسكندرية وقنا.
اللحوم الحمراء (بتلو) بلغت 423.83 جنيه، بزيادة يومية 1.69 جنيه، وقفزة أسبوعية قوية بلغت 24.13 جنيه، ما يعكس ارتفاع الطلب على هذا الصنف تحديدا قبل وخلال بداية الشهر.
لحم كندوز كبير سجل 355.35 جنيه، منخفضًا 1.92 جنيه يوميًا، لكنه أعلى من الأسبوع الماضي بـ5.18 جنيه.
اللحم الكندوز بلغ متوسطه 411.67 جنيه، بزيادة أسبوعية ملحوظة قدرها 29.81 جنيه، وهو من أكبر الارتفاعات المسجلة بين الأصناف.
لحم بتلو بعظم سجل 390.79 جنيه، متراجعًا 5.43 جنيه عن أمس.
لحم ضأن بعظم بلغ 391.54 جنيه، بانخفاض يومي 4.21 جنيه.
لحم كندوز صغير سجل 398.15 جنيه، بزيادة أسبوعية 5.92 جنيه.
أسعار المنافذ تخفف الضغط
في المقابل، سجل متوسط أسعار اللحوم في المنافذ نحو 327.9 جنيه للكيلو، منخفضًا 1.78 جنيه عن آخر قراءة، وأقل بنحو 15.49 جنيه مقارنة بالأسبوع السابق، ما يعكس دور المنافذ الحكومية في توفير بدائل بسعر أقل خلال الموسم.
رمضان يعيد تشكيل خريطة الطلب
تعد اللحوم من السلع الأساسية على مائدة رمضان، خاصة في وجبات الإفطار والعزومات، ما يفسر التحركات السعرية التي سبقت بداية الشهر. ومع دخول الاستهلاك الفعلي حيز التنفيذ من اليوم، يتوقع أن تشهد الأسعار حالة من التذبذب المحدود خلال الأسبوع الأول، وفقًا لمعدلات السحب اليومية وحجم المعروض.