* تنفيذ المبادرة كل جمعة.. ومسابقة للجمهور
انطلقت في واحة العين مبادرة «هريس رمضان» التي تنظمها دائرة الثقافة والسياحة- أبوظبي، للسنة الخامسة على التوالي، وتهدف إلى الاحتفاء والتعريف بالطبق التقليدي الأشهر في المطبخ الإماراتي، والذي أدرج ضمن القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي لـ«اليونيسكو» لعام 2023.
من خلال المبادرة، توزع أطباق الهريس على زوار الواحة كل جمعة خلال الشهر الفضيل، وتتضمن «تحدي ضرب الهريس».
استقطبت المبادرة عدداً كبيراً من أفراد المجتمع بمختلف شرائحهم والذين قدموا للتعرف إلى الطبق الإماراتي من حيث كيفية صنعه والأدوات المستخدمة في تحضيره.
وتضمن اليوم الأول من المبادرة توزيع 3000 طبق هريس على الأفراد الذين حضروا في الموقع، وتعرفوا إلى مكونات الطبق وخطوات إعداده، كما مروا على الأدوات المستخدمة في تحضيره والموضوعة على منصات خشبية مزودة بمعلومات عنها وطريقة استخدامها وذلك بأربع لغات.
وقال ياسر النيادي، رئيس قسم البرامج والمشاركة المجتمعية في إدارة المواقع الثقافية، بالدائرة: «مبادرة (هريس رمضان) نسعى من خلالها إلى التعريف بطبق شهير كقيمة ثقافية، لأن هذه التجربة لا تكتفي بالمذاق بل تتطرق إلى الأدوات التي تستخدم في إعداده، فنقدم للجمهور من مختلف شرائح المجتمع لمحة ثقافية عن الطرق والأدوات، بالإضافة إلى طبيعة النشاط الزراعي الذي ينتج حب الهريس».
وذكر طارق البلوشي، مشرف خدمات الزوار بالدائرة، وأحد أعضاء لجنة التحكيم في تحدي ضرب الهريس، أن المسابقة تهدف إلى تعريف الجمهور بخطوات صنعه بطريقة مشوقة وجاذبة، والتنافس في ذلك وفقاً لمعايير محددة معتمدة متوارثة عبر الأجيال.