كتب أيمن رمضان الشريف

مع دقات طبول احتفالات أعياد الربيع وشم النسيم، اتجهت أنظار ملايين المصريين صوب بورصة البيض، السلعة البطلة في هذا الموسم،  وفي جولة ميدانية لرصد حركة الأسواق اليوم الاثنين، تبين وجود حالة من الترقب الحذر بين التجار والمستهلكين، حيث فرضت العادات الموروثة كلمتها على حركة العرض والطلب، وسجل متوسط سعر الكرتونة في المزرعة اليوم الاثنين 6 أبريل 2026،  نحو 122 جنيهاً، وتصل للمستهلك في الأسواق بأسعار تتراوح ما بين 130 إلى 135 جنيهاً.

وعلى عكس التوقعات التي تشير دائماً إلى قفزات جنونية في الأسعار قبل الأعياد، سجلت أسعار البيض اليوم استقراراً ملحوظاً في المزارع وهذا الاستقرار عزاه خبراء شعبة الدواجن إلى زيادة المعروض وتراجع القوة الشرائية في بعض المناطق، مما خلق توازناً أجبر الأسعار على الثبات.

وبلغ سعر كرتونة البيض الأحمر في المزرعة حوالي 112 جنيهاً، بينما يباع للمستهلك بمتوسط 135 إلى 140 جنيهاً، وفي مفاجأة غير متوقعة للمستهلكين، شهد البيض البلدي لمفضل تاريخياً للتلوين في شم النسيم تراجعاً طفيفاً ليصل إلى 114 جنيهاً للكرتونة في المزرعة ويصل للمستهلك بسعر يتراوح بين 125 و130 جنيهاً للكرتونة، ويرجع ذلك إلى زيادة الإنتاج الداجني في المزارع الصغيرة والمنزلية التي تنشط في هذا التوقيت من العام لتلبية احتياجات السوق المحل.

وتتوقع شعبة الدواجن أن تشهد الساعات الـ 48 القادمة ذروة السحب مع اقتراب يوم شم النسيم، وسط تحذيرات من الرقابة التموينية للتجار من التلاعب بالأسعار أو احتكار السلع، ويبقى السؤال هل تصمد هذه الأسعار أمام "حمى التلوين" ليلة العيد، أم أن بورصة الدواجن تخبئ مفاجآت أخرى؟

جدير بالذكر أن الأسعار تختلف قليلاً بين المحافظات والمناطق السكنية نتيجة تكاليف النقل وهامش ربح التجزئة.