كتبت أسماء نصار

مع حلول  عيد الأضحى المبارك، وفي إطار جهود الدولة للحفاظ على الصحة العامة وضمان سلامة الغذاء، وجهت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي حزمة من النصائح والإرشادات الهامة للمواطنين الراغبين فى الأضحية، وتستهدف هذه التوعية تعريف المستهلكين بأسس اختيار الأضحية السليمة، وتجنب الوقوع في فخ التلاعب أو شراء حيوانات تعاني من مشاكل صحية أو عيوب خفية.

وشددت الوزارة على ضرورة فحص العلامات الحيوية للحيوان قبل إتمام عملية الشراء، حيث يعد "نشاط الحركة" المؤشر الأول والركيزة الأساسية الدالة على حيوية الأضحية وصحتها.وأوضحت الإرشادات أن الحيوان السليم يجب أن يكون مقبلاً على تناول الطعام بشهية طبيعية، قادراً على الحركة والوقوف بنشاط، ولا تبدو عليه أي علامات للخمول، الكسل، أو الانزواء بعيداً عن القطيع.

وفي سياق متصل، أكدت الوزارة على أهمية التدقيق الصارم في التفاصيل الظاهرية لرأس وجسم الحيوان، مشيرة إلى عدة نقاط كاشفة وضابطة لعملية الاختيار، و أبرزها أن تكون العينان لامعتين وبراقتين، وصافيتين تماماً من أي احمرار، اصفرار، أو التهابات، و خلو الأنف والفم من أي إفرازات غير طبيعية، سواء كانت مخاطية أو صديدية، و أن يكون الجلد خالياً تماماً من الطفيليات الخارجية، القشور، أو الجروح المتقيحة، مع التأكد من أن الصوف أو الشعر قوي وثابت لا يتساقط بمجرد شده باليد.

إلى جانب الفحص الظاهري، دعت وزارة الزراعة المستهلكين إلى ضرورة الشراء من مصادر موثوقة وخاضعة للإشراف البيطري الدوري، مثل شوادر الوزارة، والجمعيات الزراعية، والمزارع النظامية المعلومة، وذلك لقطع الطريق على السماسرة والدخلاء الذين يلجأون لأساليب غش متعددة.

جدير بالذكر أن هذه التوصيات تأتي في سياق حرص الدولة على حماية الصحة العامة، وضمان وصول لحوم آمنة ومطابقة للمواصفات الشرعية والصحية للمواطنين، فضلاً عن تجنب انتقال الأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان خلال أيام العيد.