كشفت دراسة علمية حديثة عن فوائد صحية واعدة للشوفان، بعدما أظهرت نتائجه قدرة ملحوظة على خفض مستويات حمض اليوريك في الدم، ما قد يسهم في تقليل خطر الإصابة بالنقرس وحصى الكلى مقارنة بمصادر أخرى من الألياف الغذائية.

وبحسب الدراسة التي أجراها باحثون صينيون ونُشرت في مجلة Food & Function العلمية، يُعد ارتفاع حمض اليوريك من أبرز العوامل المرتبطة بتكوّن حصوات الكلى والإصابة بالنقرس، الأمر الذي دفع الباحثين إلى دراسة تأثير أنواع مختلفة من الألياف الغذائية على هذا المؤشر الحيوي المهم.

وشملت التجربة 99 طالبًا جرى تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات على مدار ثمانية أسابيع، حيث تناولت المجموعة الأولى الشوفان بصورة منتظمة، بينما اعتمدت المجموعة الثانية على الأرز الغني بالنشا المقاوم، في حين استمرت المجموعة الثالثة في اتباع نظامها الغذائي المعتاد، مع الحفاظ على توازن السعرات والعناصر الغذائية بين جميع المشاركين.

وأظهرت النتائج أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف ساعدت بشكل عام في خفض مستويات حمض اليوريك، إلا أن الشوفان حقق التأثير الأقوى، بعدما سجل متوسط انخفاض بلغ 64.5 ميكرومول لكل لتر، مقارنة بنحو 39 ميكرومول فقط لدى مجموعة النشا المقاوم.

ورجّح الباحثون أن هذا التأثير الإيجابي يرتبط بالتغيرات التي يحدثها الشوفان في ميكروبيوم الأمعاء، حيث لوحظ ارتفاع في مستويات بكتيريا من نوع Dialister لدى المشاركين الذين تناولوا الشوفان، إلى جانب تغيرات في المركبات الأيضية المرتبطة بها، وهو ما قد يعزز قدرة الجسم على تنظيم مستويات حمض اليوريك بصورة أفضل.

وأكدت الدراسة أن هذه النتائج تفتح المجال أمام إدراج الشوفان ضمن الأنظمة الغذائية الوقائية، خاصة للأشخاص الأكثر عرضة لمشكلات ارتفاع حمض اليوريك أو تكوّن حصوات الكلى، مع الإشارة إلى ضرورة إجراء مزيد من الأبحاث والدراسات الموسعة لتأكيد النتائج وفهم آليات التأثير بشكل أدق.