سوهاج عمرو خلف

عقد المجمع الإعلامى بسوهاج التابع للهيئة العامة للاستعلامات برئاسة الدكتورة إيمان على إمام ندوة تثقيفية للتعريف بالطرق الصحيحة لاختيار وشراء الأسماك المملحة الآمنة، بحضور الدكتورة إيمان محروس بمعهد بحوث صحة الحيوان بسوهاج، والدكتورة دينا محمد رفعت كبير أطباء قسم الرقابة الصحية علي الاغذية، والدكتورة صفاء أحمد محمود باحثة بالرقابة الصحية، والدكتورة عبيره السيد رئيس هيئة سلامة الغذاء بجامعة سوهاج.

وأكدت الدكتورة إيمان إمام مدير مجمع الإعلام على أهمية دور الإعلام فى رفع الوعى وتوضيح الأساليب السليمة للتخزين والتداول لتقليل فرص التلوث وشرح علامات فساد الأسماك المملحة وكيفية اكتشافها بسهولة، وتناولت الندوة التوعية بالأمراض المرتبطة بها مثل التسمم الغذائي والتسمم الوشيقي (البوتيوليزم).

كما تضمن اللقاء نشر مبادئ سلامة الغذاء والتعامل الصحي مع الأغذية التقليدية، وتصحيح المفاهيم الخاطئة المنتشرة حول تمليح وتخمير الأسماك، وتعزيز دور الجهات الرقابية وأهمية الالتزام بالمواصفات القياسية وتفاعل الجمهور بطرح عدد من الاسئلة حول كيفية القدرة على التمييز بين المنتج الآمن والفاسد قبل الشراء، وخطر الإصابة بالتسمم الغذائي ومعرفة طرق التحضير الآمن داخل المنزل (مثل النقع، التنظيف، والتقديم).

ولفت المحاضرون إلى أهمية اختيار الأغذية المصاحبة المناسبة (خضروات تقلل التأثير الضار مثل الليمون والبصل) وزيادة الوعي الصحي للأسرة خصوصًا الفئات الأكثر عرضة للخطر (الأطفال، الحوامل، مرضى المناعة).

يأتى ذلك فى إ؟طار الدور التوعوى والتثقيفى للهيئة العامة للاستعلامات برئاسة السفير علاء يوسف رئيس الهيئة وتوجيهات  الدكتور أحمد يحيي رئيس قطاع الاعلام الداخلى بكافة الموضوعات والقضايا التى تهم الوطن والمواطنين.