من الضروري أن يتضمن النظام الغذائي عنصر غذائي مثل فيتامين ك، حيث يحتاج الجسم السليم إلى عناصر غذائية متعددة، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وفيتامين ك يعد أحد المغذيات الدقيقة التي تلعب دورًا حاسمًا في تحسين صحة العظام من خلال المساعدة في عملية تمعدن العظام في الجسم، مما يجعل العظام أقوى وأكثر مرونة، كما يساهم في صحة القلب والأوعية الدموية، ويساعد على منع تكلس الشرايين وأنسجة القلب.

ما هو فيتامين ك؟

فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ويأتي بشكل أساسي في شكلين: فيلوكينون الموجود في الخضار الورقية الخضراء، ميناكينون والذي تصنعه بكتيريا الأمعاء ويوجد أيضًا في الأطعمة المخمرة والمنتجات الحيوانية.

7 فوائد صحية لفيتامين ك

وفيما يلي 7 فوائد لفيتامين ك:

1. يقوي العظام:

يلعب فيتامين ك دورًا مهمًا في صحة العظام، ووفقا لدراسة نشرتها جامعة ولاية أوريغون، يساعد فيتامين ك على تنشيط الأوستيوكالسين، وهو بروتين تنتجه الخلايا العظمية الخلايا المكونة للعظام، ويساعد الأوستيوكالسين على ربط الكالسيوم، وهو العنصر الأساسي اللازم لتمعدن العظام، ومن خلال تعزيز هذه العملية، لا يقوي فيتامين ك بنية العظام فحسب، بل يساعد أيضًا في تطوير أنسجة عظمية جديدة، ويحسن كثافة العظام، ويقلل…