مقادير بيتزا سهلة وسريعة في المقلاة

العجين ½ 1 كوب (225 جم) دقيق.

كوب (250 مل) ماء دافئ.

4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت.

2 ملعقة صغيرة (10 جم) خميرة فورية.

ملعقة صغيرة (5 جم) سكر.

¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.

الحشو كوب (200 جم) صلصة بيتزا.

بصلة كبيرة مقطعة شرائح.

¼ كيلو (250 جم) سوسيس، أو بيبروني مقطع شرائح.

¼ كيلو (250 جم) جبن موتزاريلا مبشور.

½ كوب (100 جم) زيتون أسود مقطع شرائح.

½ كوب (100 جم) فلفل ملون مقطع مكعبات.

2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.

طريقة تحضير بيتزا سهلة وسريعة في المقلاة

في وعاء، ضعي ربع كوب من الماء، ثم أضيفي السكر والخميرة، وقلبي جيدًا.

غطي الوعاء، وضعيه في مكان دافئ لمدة عشر دقائق. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح، ثم أضيفي خليط الخميرة والزيت، واعجني بيديكِ.

أضيفي باقي الماء ببطء وتدريجيًا، حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.

قسمي العجين إلى أربع كرات متساوية في الحجم، ثم غطيها بفوطة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.

على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة دقيقتين.

أضيفي السوسيس، وقلبي لمدة خمس إلى ثماني دقائق، ثم ارفعيه من على النار، واتركيه جانبًا. افردي كل كرة بالسُمك الذي ترغبين به، واتركيها جانبًا.

على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم ضعي الدائرة الأولى، واتركيها لمدة دقيقتين، حتى تُصبح ذهبية اللون من الأسفل.

اقلبي البيتزا على الجهة الأخرى، ثم ادهنيها بالصلصة، ثم وزعي السوسيس والبصل والزيتون والفلفل الملون والجبنة، ثم غطيها بغطاء المقلاة حتى يذوب الجبن.

ضعي البيتزا في أطباق التقديم، وقدميها مع المشروبات الباردة والسلطات.